我が家の夕食（１１月５日）

今日は三育から戻って来ない為、夕食はお弁当です

（メニュー）
海老と卵の炒め物
小松菜とベーコンの炒め物（大好き）
いんげんの胡麻和え
醤油マメ（空豆を醤油にしたもの）
ご飯

（メニュー）
ブリの照り焼き（みりん100cc＋水かだし汁100cc＋醤油50cc）
ほうれん草とじゃこの和え物
卵豆腐
山芋納豆
みそ汁
ご飯・柴漬け

（メニュー）
秋刀魚の醤油漬け開きのグリル焼き（オートで焼くと焦げてしまいました）
卵豆腐
山芋と梅肉和え
白菜と椎茸のオーブン焼き
松茸ご飯（ちょっぴり松茸？？を楽しみました）
豆腐とわかめのみそ汁

（メニュー）
煮込みバーグ（出来上がりにケチャップとウスターを混ぜ合わせたものをかけるのも美味）
オクラとちくわの胡麻和え
レッドチャッドの炒め物（やはりやめられません）
豆腐のみそ汁
ご飯・醤油大根漬け

（メニュー）
サバの塩焼き（値段の割に美味しいと思うのは私だけかしら？？）
里芋・人参・糸こんの煮物
ほうれん草とちくわの和え物
豆腐とわかめのみそ汁
ご飯・たらこ

我が家の夕食（１１月４日）

（メニュー）
カレイの煮付け（最近、魚が増えましたayumiは魚大好きminoriは肉も魚もあまり好きではないみたい）
山芋オクラめかぶ和え
卵豆腐（子ども達は大好きです）
豆腐とろろみそ汁（減塩みそを使ったのですが、味が薄かったのでとろろ昆布を入れました）
ご飯・柴漬け

（メニュー）
いんげん・人参・えのきの肉巻き（エノキは子どもには食べにくいかも味付けは韓国の焼き肉のタレ）
トウモロコシ
胡瓜・わかめ・蛸の酢の物（すし酢を使うと簡単！）
ほうれん草とじゃこの和え物（おかかとだし醤油で味付け）

（メニュー）
甘塩鮭のグリル焼き（子ども達はシンプルな甘塩鮭がお気に入り）
なすとししとうの味噌和え（味噌と砂糖と胡麻で味付け）
山芋とめかぶの和え物（大好き）
とうふのみそ汁
ご飯

（メニュー）
山芋おろしバーグ（大根おろしの代わりに・・・美味しい！ポン酢でどうぞ）
レッドチャッドの炒め物（美味！）
枝豆
わかめと麩のみそ汁（麩は子ども達大好き！なので喧嘩しないように個数チェックを忘れずに・・・）
ご飯

（メニュー）
秋刀魚の塩焼き（最近、魚が増えましたねえ・・・健康の為と思っていますが、どうなんでしょう？？）
イカ・里芋・糸こんの煮物（子どもには煮物のイカは人気なし）
胡瓜・わかめ・蛸の酢の物
わかめと揚げのみそ汁
ご飯・漬け物

我が家の夕食（１０月２８日）

（メニュー）
サバの塩焼き
納豆めかぶ胡瓜の和え物（娘達は山芋、納豆、めかぶ、オクラなどなどネバネバ系が大好き）
野菜炒め（調味料にウェイパーを使うと簡単！）
ご飯
豆腐のみそ汁

（メニュー）
サーモンのわさび醤油バター添え（美味しい必ず生鮭で・・・）
Red Chardのニンニクオリーブ油炒め（味付けは塩こしょうのみ！ほうれん草のようにアクがなくて美味しいですよ〜）
グリーンアスパラスープ
ご飯

（メニュー）
お造り
生わかめのオクラのせ（酢醤油＋ショウガ＋胡麻）
３色野菜漬け（胡瓜、セロリ、人参、大根、カブ、キャベツなど合わせて500gをジッパーに入れて小さじ１じ塩揉みした後、砂糖大さじ２、酢大さじ３を入れてなじませて出来上がり！超簡単！！）
卵豆腐
ご飯
たまねぎとサツマイモ汁（美味しいですよねえ〜）

（メニュー）
鮭のホイル焼き（松茸が入ると豪華ですね〜残念ながら我が家は椎茸です）
里芋と玉こんにゃくの練り胡麻和え（玉こんにゃく美味しいですね今日は練り胡麻に砂糖みりんを混ぜたもので和えてみました）
ほうれん草とじゃこのおひたし
豆腐三つ葉のみそ汁
ご飯

（メニュー）
とんとん焼き　友人、子ども達に大人気メニュー（卵２個を味付け無しで溶いてフライパンに流し入れ、卵の中央に塩こしょうした豚バラ肉、すりおろした山芋スプーン２と刻んだ青ネギを置いてオムレツ風に巻き、お好み焼きソースとマヨネーズでいただきます）
野菜の煮物
胡瓜、蛸、わかめの酢の物
ご飯
豆腐揚げみそ汁

我が家の夕食（１０月２７日）

（メニュー）
もも肉とブロッコリーの柚子胡椒クリーム（塩こしょうしたチキンやサーモンなどをソテーして柚子胡椒と生クリームのみの味付け！美味しいです）
いんげんとカニかまの味噌マヨネーズ和え
白菜と椎茸のオリーブオイル焼き（我が家の定番！白菜と椎茸を交互に挟んで味塩とオリーブオイルをかえてオーブンで30〜40分焼くだけ）
ご飯・いかなごの釘煮

（メニュー）
カレーライス（我が家は具がゴロンごろんが大好きセロリ・ローリエ・コンソメを入れ、肉には塩こしょう・カレー粉・酒・ニンニクで味付けしてしばらく置いてから小麦粉をまぶして焼きますトッピングには焼きなすや納豆や生卵が合いますよ〜
サラダ
らっきょ・福神漬け

（メニュー
さんまのグリル焼き
竹の子と椎茸の煮物
レンコンと豚肉のレモンしそ炒め（我が家の定番！豚肉・レンコンを炒め塩こしょうしてレモンをかけてしそを散らして出来上がり）
冷や奴
栗ごはん（秋ですねえ〜でも子ども達はご飯の中の栗が嫌いなのでいっぱい食べれて幸せ〜）

（メニュー）
海老とピーマンの中華炒め
揚げ出し豆腐
さつまいもとししとうの天ぷら（子ども達もししとうの天ぷらが大好きです）
カボチャの煮物
ご飯・みそ汁

（メニュー）
カレイの煮付け
水菜の韓国海苔和え（カットした水菜に味塩とごま油と韓国海苔をパラパラとかけて混ぜるだけ）
胡瓜・わかめ・竹輪の酢の物
山芋納豆（子ども達も大好きちょっとかゆくていつも辛そうですが・・・）
ご飯・みそ汁

我が家の夕食（１０月２２日）

（メニュー）
チキンの照り焼き（両面こんがり焼いて砂糖醤油で照り焼きにしてマヨネーズとしそをトッピング）
ほうれん草たまご炒め
白菜の塩昆布和え（即席白菜もみ漬けです）
わかめ揚げみそ汁
ご飯

（メニュー）
子持ちししゃも（子ども達の大好物）
もずくときゅうりの和え物（桜の塩漬けをトッピング）
卵豆腐わさび添え
アスパラガスの胡麻和え
みそ汁
ご飯・にんにく醤油

（メニュー）
カレイの煮付け
納豆とろろ和え（大人も子どもも大好き）
酢の物（胡瓜・竹輪・わかめ・トマト・貝割れ）
豆腐のみそ汁
ご飯・わさび昆布

（メニュー）
鮭のホイル焼き（我が家は塩こしょうした鮭・玉葱・椎茸にバターを添えてグリルで焼いてポン酢で食べるのが定番です）
なすとししとうの揚げ浸し（人気メニュー）
ほうれん草とじゃこのおかか和え
豆腐揚げのみそ汁
ご飯

（メニュー）
ハンバーグ（やはり子ども達に人気！）
サラダ
卵豆腐
みそ汁
ご飯

Hymn Sing & Dinner（１０月１２日）

昨夜はHymn Sing & Dinnerがあるので教会へ

Potluck Dinnerも美味しかったです

Fleet Week SF 2009 その２（１０月１１日）

午後からは航空ショーFleet Week SF 2009を観るためFerry BuildingからPier 39までの途中で・・・

試食チョコをもらい・・・

遊覧船や・・・

軍艦

サンフランシスコを一望出来るコイトタワーを眺めながら歩き・・・

ようやくPier 39に到着

セスナやPatriotsの航空ショーに・・・

目が釘付け・・・

このショーの為に旅客機も低空飛行で目の前を横切り

NavyのFat Albert Airlinesも登場

そしていよいよBlue Angels！きゃ〜

ところが、霧の為途中でキャンセルに

テレビの中でしか観たことが無かったショーでしたが、実際の爆音・迫力ともにすごかったです

車の渋滞や人混みがなかったので今年はラッキーだったのかも

「わたし、大きくなったらあのすご〜い飛行機を運転する人になりたい！」と夢を語るayumiでしたへえ・・・

夕方からは友人宅で居酒屋パーティ

夜おそ〜くまでお邪魔しました

一人の時のお昼ご飯って？（１０月７日）

今日は久しぶりに、バスママ友達と一緒にお茶＆たこ焼きタイムを楽しみました

家族と食べるお昼ご飯はサンドだったり・・・

天ざるうどんだったり・・・

私一人のお昼ご飯も、子どもの成長とともに、夕食の残りがないので作らないと・・・

こんな時、麺類のストックがあると簡単で便利ですねえ

たまに納豆ご飯だけ・・・の時もありますが・・・

やはり食べてくれる人がいないとわざわざ作る気が起こらない私なのでした

衣替え＆ケーキ（１０月１日）

いよいよ１０月ですね日本では今日から衣替えですよね？

こちらは年中長袖が必要なのですが、我が家も衣類を整理することに

渡米から２年経つと子ども達の服がかなり小さくなっていることに気付きます。特に５歳児のayumiは渡米時着ていたサイズが110cmから130cmと大きくなりました。

日本で行事ごとに着ていたワンピースなんて着ないうちにピチピチサイズに・・・

特にayumiはすこしでもキツかったり、自分の好みでない服は全く着ないので、着られない服でいっぱい

ご近所さ〜んまたもらって下さいね〜

今日は午前中ESL&MOMS午後は三育があるのでSanJoseへ・・・毎日大忙しで走り回っていま〜す

MOMSに持って行くレモンパウンドケーキを焼きました

今日、子どものお誕生日だからということで友人がカップケーキを焼いて持って来てくれました可愛いでしょう〜

"bento"（９月３０日）

ここベイエリアにはお寿司屋さんから日本の料理店が多く、日本人以外の方々にも人気があります。

もちろん、料理店だけでなくスーパーや雑貨店も人気があるようですが、ひそかにブームなのがお弁当

"bento"で通じるところがスゴイ

教会のメンバーも日本の家庭料理に興味があるようで、これから我が家でクッキング紹介をすることになりました（かなり勇気がいりますが・・・頑張ります）

今日は普段入れている子ども用、大人用のお弁当紹介

定番の卵焼きにカニカマとのりを入れて巻くと大喜び国は違っても毎日家族の為に食事を用意されているのでコツさえ伝授すればクルクルと上手

ハンバーグもこちらでは卵を入れないパテなので作り方には興味津々のよう

ソースとポン酢で味比べ

おにぎりも子ども用に型抜きをして可愛くトッピングをしてあげると子ども達の顔もニッコニコ

子ども達が全部完食してくれたのには嬉しかったです

午後は娘達のピアノレッスンにSanJoseへ行き、夕方は自宅でバイオリンレッスンと大忙し

今日、やっと友人から戴いたピアノが我が家へ搬送されました！

しばらくガレージに置いてあったピアノ１階から３階の自宅までエレベーターのない階段をつかっての移動は業者に頼むことに・・・

あちこち問い合わせて安い値段で交渉成立したのはSafe Way Moving Company

英語でしかも電話でディスカウントするのは初めてとっても丁寧な電話応対にはちょっとビックリ

親切・丁寧・低コストは本当でしたよ〜

我が家の夕食（９月２９日）

４連休もあっという間に終わり、今日から再び気合いを入れなおして・・・と思うのですがと〜っても寒い

結局一日中、風と寒さは和らぎませんでしたねえ

皆様、体調を崩されませんように

最近の我が家の夕食です

（メニュー）
牛肉とししとうの炒め物（我が家のはししとうが大好き）
もやし、ほうれん草、人参のナムル（茹でた野菜に醤油、粉末だし、ごま油、好みでニンニクで味付け）
オクラ入りめかぶ（はめかぶも大好き）
豆腐わかめのみそ汁
ご飯

（メニュー）
鮭の味噌漬け（粕漬けも美味しいです）
キャベツと梅の和え物
小松菜・さつま揚げ・人参・糸こんの煮物
わかめ揚げのみそ汁
ご飯

（メニュー）
ホタテのアスパラバター焼き（貝柱を半分にスライスして軽く塩こしょうして粉チーズをまぶしてバターでソテーしてアスパラを加えトマトをトッピングして出来上がり！）
サラダ
大豆スープ（美味）
ご飯

嬉しい物産展（９月２１日）

こんな夕食の日もあれば・・・

豪華な夕食の日もあります

昨日は日系スーパーMitsuwaが北海道物産展をしていたらしくhide-tan&ayumiだけで買い物へ行き・・・

じゃ〜ん

いかめし美味しかった〜九州、沖縄・・・と物産展があると嬉しい我が家

沖縄物産展の時も色々お買い物したけれど、日本でも沖縄専門店に行かないと売っていないサーターアンダギーの粉を見つけたのは嬉しかったです（自分では作れないので）

初めて食べたのは大学時代、沖縄出身の友人が実家から送ってもらったというサーターアンダギーと〜っても美味しかったのでそれからよく食べるようになった私もうかれこれ20年近く前になるので、懐かしのおやつになるんでしょうかねえ・・・

Hawaiiに住むMちゃ〜ん今は自分で作ってる？

我が家の夕食（９月１６日）

（メニュー）
生鮭のソテークリームソース（鮭を塩こしょう、小麦粉をまぶしてソテーした後、器に取り出し、オリーブ油＋にんにくにキノコ類を炒めて白ワイン大２、スープカップ1/4を加えてとろみがついたら生クリームカップ１を加えて５分煮て塩こしょう、レモン汁大1.5で味を整えて鮭の上にかけ青ネギを散らす）
野菜炒め
ほうれん草とちくわの胡麻和え
ご飯

今日から我が家はダイエットメニューに変更野菜中心を心がけて作りますたぶん・・・

（メニュー）
サバの塩焼き（意外とこちらでも安価で美味しいです）
ほうれん草冷や奴
レンコンと小魚のおかか炒め
ご飯
わかめ揚げみそ汁

（メニュー）
チキンの柚子胡椒クリーム（チキンを塩こしょう、小麦粉でソテーして茹でたブロッコリーを入れ、生クリームと柚子胡椒で味付け）友人から教えてもらったレシピ
アーテイチョーク（我が家の大好きメニュー！塩とレモン汁のみで30分茹でます）
南瓜とインゲンのサラダ
青梗菜とじゃこのおひたし
貝柱入り炊き込みご飯

ポットラック（９月１２日）

今日は３家族合同居酒屋ポットラックデイナー

豚の角煮、そばめし、れんこんバーグ、さいころステーキ、揚げ出し豆腐、シュウマイ、コロッケ、枝豆、サラダ、とんとん焼き、納豆しそ海苔揚げ、蛸飯・・・

いわゆる子ども達が大好きなメニュー子ども達が多かったのであっという間になくなってしまいました

やはり品数より量が必要かな〜

次回も楽しみにしていま〜す

我が家の夕食（９月１０日）

大きなまつぼっくりに慣れましたが、こんな大きなドングリは初めて

しかも帽子までかぶって・・・ついつい顔を描きたくなるのでした秋ですね〜

我が家の夕食です

（メニュー）
太刀魚の塩焼き
青唐辛子の素揚げ（子ども達も大喜び抹茶塩でどうぞ〜美味しいです）
春雨の炒め物
かぼちゃと人参の煮物
ご飯・チャンジャ

（メニュー）
鰹のたたき（生わかめ、ニンニクと一緒にどうぞ〜）
青梗菜・榎・さつま揚げの煮物
蛸と胡瓜の酢の物
豆腐揚げみそ汁
ご飯・チャンジャ

（メニュー）
焼き肉（珍しく和州牛の肝が手に入り・・・でも肝が好きなのは私だけなのよねえ・・・ちょっと多いかも）

友人宅にて（８月３１日）

月曜日の金曜日は子ども達の帰りが遅いので今日は２組の友人宅におよばれ

朝からスポンジカップケーキを焼きました（子どものおやつのようなケーキですが）

ロールケーキ生地にアールグレーを入れてマフィン型で焼いてみましたが・・・やはり焼き上がりはフラット生クリームと苺でデコレーションしてなんとかケーキらしくしてみましたが・・・

今回、プッシュ式の缶に入った生クリームを使用でもすぐに溶けてしまうんですね〜知らなかった

アメリカへ来た時はいつも子ども達も一緒に集まっていたのに、手が離れて友人達だけで朝からゆっくりお茶ができるなんて・・・いや〜こんな日がいつか来るのをず〜っと待っていましたやっとです

お昼に誘ってくれた友人の手作りランチ

彼女の作る料理は毎回簡単でセンスがよくて美味しいものばかりいつも勉強させてもらっています
今回は生ハム、アボカド、トマトの冷製パスタとチキンのゆず胡椒クリーム美味

デザートの盛り方までおしゃれ

なんだか私のケーキ微妙に合ってないんだけど・・・

クッキーアイスを切って重ねてラム酒に漬け込んだレーズンをのせるだけなんと素敵なデザートに変身

これからも色々教えてもらお〜っと

我が家の夕食（８月３０日）

（メニュー）
鰻とろろ丼（と〜っても安いんですけど安全なのかな？？）
ほうれん草、もやし、人参のナムル（シーチキンを入れても美味しいです）
胡瓜とちくわの甘酢漬け
豆腐・揚げみそ汁

（メニュー）
カレイの煮付け
枝豆
ニラ玉
ご飯・チャンジャ
わかめ・揚げみそ汁

チャンジャについて何度か英語でなんて言うの？って聞かれたことがあるので久しぶりにHankook Supermarket
へ行って確かめることに！

Pollack Entrails(鱈の内蔵）ん〜そのままでした

キムチバーみたいになっていて自分の好きなものをパックに入れられるのですが、このチャンジャ結構少しの量でも重さがあります１LB $12.99もするので入れ過ぎにはご用心

一度食べたらやみつきになっちゃいますけどね〜

それにしても韓国スーパーや中華スーパーって日系スーパーより随分安いですね〜主婦の味方

（メニュー）
トンカツケッカーソースかけ（角切りトマトに鶏ガラスープ、胡椒、ホットソースを混ぜたものをトンカツにかけて）
サラダ
ご飯・たらこ
豆腐・わかめみそ汁

我が家のお好み焼き（８月２８日）

今日はCCLCのある日なので子ども達は３時頃に帰ってきます

朝から友人達が子ども達を連れて遊びに来てくれたのでお好み焼きを作って一緒にお昼ご飯

実は一番お好み焼きを焼くのが苦手だった私今では少し腕を上げたので友人に出せるようになりました

遊びに来てくれた子ども達にも人気だったのでレシピを紹介します

まず、お好み焼き生地の作り方
材料（４人分）
小麦粉200g
BP大さじ１
水280ml
すりおろし長芋適量
粉末だし

お好み焼き
材料（４人分）
上のお好み焼き生地400g
粗みじん切りキャベツ400g
紅ショウガ
天かす
卵４個
小さめに短冊切りした板こんにゃく
小口切り青ネギ
豚バラ・シーフード
マヨネーズ
お好み焼きソース
削り鰹
青のり
納豆
ピザ用チーズ

１、小さめのボウルにお好み焼きの生地100g、キャベツ100g、こんにゃく、紅生姜、天かす、卵、青ネギを入れる

２、卵黄をつぶしてから空気を包むように混ぜる

３、230〜240℃に温めたホットプレートに生地をフワッとのせスプーンの背で直径15cmに広げる

４、生地の上に豚肉やシーフードを好みでのせてボウルに残った生地を薄くのせて広げる

５、ふたをして蒸らしながら２分間焼いて裏返してふたをしたまま２分間焼いた後、ふたをはずしてそのまま3〜4分焼き、もう一度裏返してふたをはずして３〜４分焼きます

６、ここでマヨネーズ、ソース、削り鰹、青のりをかけるのも美味しいのですが、５の後に納豆とチーズをのせてもう一度裏返して焼いたものも美味しいですよ〜トッピングに青ネギ＋紅ショウガも忘れずに

是非大阪のお好み焼きご自宅でも焼いてみて下さ〜い

我が家の夕食（８月２７日）

（メニュー）
さんまの塩焼き（日本は新物のさんまが美味しい時期でしょうね）
ほうれん草と海苔和え
胡瓜わかめの三杯酢和え（すし酢和えの方が子どもは好き）
納豆とろろご飯（我が家の定番）
豆腐のみそ汁

（メニュー）
豚肉レンコンしそレモン炒め（我が家の定番！しそとレモンがないと美味しくないのよね〜胡椒は粗挽がおすすめです）
水菜と韓国海苔サラダ（我が家の定番）
空豆の醤油煮
ご飯
豆腐・揚げみそ汁

（メニュー）
あじの開き（グリルを買ってから主菜に魚が増えたかも・・・）
ピーマンとエリンギのバター醤油炒め（ホッとする味）
めかぶ・ちくわとろろごま和え（子どもたちはめかぶが大好きでも、１パックの量が少ないのよね〜）
白菜と椎茸のオーブン焼き（我が家の定番）
ご飯・たらこ
豆腐のみそ汁

治ったの？？？（８月１４日）

体調の方は回復しつつあるのでminoriを送った後ayumiのキンダーのスクーリングへ出掛け

親は教室に入れず先生が子どもを観察するといったところでしょうか・・・

部屋は外観とは違って雰囲気がいい感じ新学期が楽しみなayumiです

スクーリングの後、サマーキャンプへ送り届け

私は再び病院へ

もう一度検査だけしてもらって結果が知りたかったのですが、心配する所は痛くなさそうなのでも、検査の必要はないとのこと果たして治ったのかどうなのかは自分で判断するしかないみたい！？

日本と違って出来るだけコストを抑えたいアメリカ医療余程のことでない限り検査も最小限です。

つい日本の病院のように思っていたのが間違いでした反省

今週は日本人教会でのVBS（Vacation Bible School）があり、今日はminoriも参加出来て楽しかったようです。子ども達の為に送り迎えをして下さった皆様方どうもありがとうございました

今日の夕食はアパートのグリルを使って簡単BBQ＝バーガーです

たまには家族だけのBBQもいいですね〜

夕日が綺麗でしたよ〜

オーガニックに手作り（８月１３日）

日本でいう無農薬野菜の宅配をこちらのFarm Fresh To Youでお試しを頼んでみました！

野菜とフルーツがこれだけ入ってお試し価格で$13

ん〜美味しい週末のファーマーズマーケットにも久しく行っていないので感激

大きすぎるトマトには笑ってしまいましたが・・・

ぶどうは巨峰に負けない美味しさでしたよ〜でも我が家にはやはりオーガニックの宅配は贅沢です。お試しのみで十分楽しませてもらいました

（最近の手作りパン＆スナック）

友人達が手作りパンをよく焼いているそうなので私もチャレンジ！今回はウオールナッツレーズンパンです

強力粉　100%
砂糖　　8%
塩　　　1.8%
スキムミルク2%
バター　5%
レーズン20%
ナッツ（くるみ、アーモンド等々）20%
Dイースト2%
ぬるま湯63〜64%

仕上げにぬりたま＋グラニュー糖

焼成　　180°10〜12分

こちらはアイスボックスクッキー

冷凍庫にストックで作ってあるととっても便利ですちなみに卵なしで簡単です

材料（20個分）
バター　80g
砂糖　　50g
BE　　 少々
薄力粉　130g
BP　　小さじ1/4

焼成170°　15分

我が家の夕食（８月１２日）

（メニュー）
照り焼きチキンしそマヨネーズ和え（砂糖と醤油で少し焦げ目がつくまで焼くと美味しいです）
ジャガイモとブロッコリーのごま和え（砂糖、醤油、すりごまの和えものは我が家の定番）
枝豆
ご飯
わかめのみそ汁

（メニュー）
鮭のホイル焼き（我が家は玉葱と椎茸が定番です）
ほうれん草とカニかまの和え物（人気！）
生わかめ（やはり酢醤油が美味しい！生姜や胡麻もご一緒に！）
納豆山芋和え
ご飯
豆腐と揚げのみそ汁

（メニュー）
牛肉とインゲンのチンジャオロース（牛肉にインゲンを巻くより簡単！）
hide-tan手作りサラダ（サラダミックス、ブルーチーズ、フルーツ＋すし酢50ccとオリーブオイル50ccに粗挽き胡椒のドレッシング）美味しいです
noritanサラダ（冷蔵庫の掃除サラダ）
ご飯
なすびのみそ汁

（メニュー）
あじの開き
レンコンインゲンの炒め物
海老と白菜の中華炒め
ご飯
そば汁

（メニュー）
キャベツと豚肉のニンニク味噌煮（ニンニクと味噌だけの味付けです！簡単！美味！）
里芋の煮物
冷や奴
ご飯・納豆
わかめと揚げのみそ汁

我が家の夕食（８月１１日）

（メニュー）
肉豆腐（すき焼き風お肉が少しでもボリュームがあります）
かぼちゃとオクラのごま和え
にら卵
ご飯・のりの佃煮

（メニュー）
カレイの煮付け（みりん100cc、水orだし汁100cc、醤油50cc＋生姜がいつもの定番煮汁です）
ピーマンと油揚げの炒め物
かぼちゃとオクラのごま和え
めかぶオクラ豆腐（めかぶが少ないので他のものを和えることでボリュームアップ！）
アスパラとサツマイモのみそ汁（私は野菜のみそ汁が大好きでも家族には人気なし）

（メニュー）
さんまの開き
もやし・ほうれん草・人参のナムル（ニンニク・醤油・ごま油・塩こしょう）
大根と揚げの煮物(生米を入れて炊くと美味しいです）
ご飯・明太子
わかめと揚げのみそ汁

（メニュー）
ハンバーグ（今回は焼きハンバーグ仕上げにソースをかけました）
フルーツ入りサラダ（こちらのぶどうは皮も食べれるのでサラダに入れると見た目も味もGood!)
トウモロコシ
かき玉汁
ご飯・いかなごの釘煮

（メニュー）
サバの漬け焼き（醤油・生姜・みりん・酒に漬け込んでからグリルで焼くと美味しいです）
椎茸ソテー（バター醤油の味付けです）
里芋の煮物
ほうれん草の海苔和え（醤油と海苔にかぼす胡椒orゆず胡椒をトッピングすると味に変化があって美味しいです）
ご飯・明太子
わかめと揚げのみそ汁

我が家の夕食（７月２９日）

（メニュー）
牛肉といんげんの炒め物
小松菜とシーチキンの和え物（美味しい）
豆腐サラダ
野菜入りみそ汁
ご飯

（メニュー）
カレー（我が家のカレーはお肉に塩こしょう、酒、カレー粉、ニンニクで味付けして半日〜１日冷蔵庫でしっかり味をつけてから小麦粉をまぶしてこんがりと焼き、セロリと玉葱をいためてジャガイモ、人参を炒めて水を入れコンソメの素を２個とローリエを入れて煮込みルーを入れて出来上がりです！）
サラダ
枝豆

（メニュー）
鰹のたたきサラダ（わかめと一緒に盛るとボリュームアップ）
なすとインゲンの揚げ浸し（揚げるのは大変ですが、やっぱり美味しいですね〜冷やしてもGood)
水菜と韓国海苔和え（韓国海苔と味塩とごま油のみ。好みでにんにくを！）
もやし、うめの昆布茶汁
ご飯

（メニュー）
鮭のホイル焼き
ほうれん草、もやし、人参、シーチキンの和え物（醤油、ごま油、鶏ガラスープの素で味付け）
オクラ、山芋和え（山芋半分千切りに、残り半分はすりおろすと食感が楽しめますよ〜）
サツマイモ汁
ご飯

（メニュー）
大根、里芋、イカの煮物
キャベツ・豚肉の炒め物（オイスター＆醤油で味付け）
ほうれん草のおひたし（ゆず胡椒をトッピングすると爽やな味です）
豆腐・わかめのみそ汁
ご飯

サマーキャンプはクッキング！（７月２８日）

今週一週間は水泳しかサマーキャンプがないので一日が長〜いんです

仲良くしているのかな・・・と思ったらいつも間にか喧嘩がヒートアップしている娘達

大抵ayumiがちょっかいを出して（minoriに遊んでほしいから）、minoriが本気になって怒るという毎日数回繰り返されるパターン

そこで、喧嘩をする時間があるならこの一週間クッキングを手伝ってもらおうということに決定

家族の料理やおやつを作るのには子ども達が協力し合わないと完成しませんからねえ

すっかり私の計画にハマった子ども達はやる気十分

以前に比べ包丁使いも一段と上がった感じ〜

いや〜私かなりラクチンだわ

それにしても切った野菜を見ると面白いですね

ayumiはおてんばでいつもふざけているように見えますが、意外と几帳面で手先が器用

minoriはきちんとした性格に見えて私に似ておおざっぱ

３歳の頃は反対だったんですがねえ・・・成長とともに変わってくるんですかね〜不思議

子ども達がクッキー作りをしている様子

出来上がりこげちゃったけど・・・

アップルパイにもたくさん飾り付けして・・・

子ども達があまりにも楽しんで作っているので私も久しぶりにパンを焼いてみました
大きなバタートップと桜の塩漬けとごまをのせた餡ロールとピーナツブレッド家族にも好評

お菓子作り（７月２２日）

サマーキャンプに行くと懐かしい顔ぶれや友人達にバッタリ会うことが多くついおしゃべりに夢中になってしまいます

今日は久しぶりに子どもなしで友人宅でお茶タイム

やはり皆手作りのマドレーヌにラスク、シナモンロールブレッド・・・とCafeへ行くよりも贅沢

それにしてもどうしてこんなに友人達はお菓子作りが上手なの〜

最近はパンはもちろん手作りなんだそうですよ〜

私のパン捏ね機ってかれこれ一年以上使っていないような・・・

そろそろ出してあげなきゃね・・・

ということでパンを焼こうかと思ったのですが、久しぶりにお菓子作りをすることに

まずはパイシートを使ってアップルパイラクチン

続いてayumiが教会でクッキーの素を瓶詰めにしたものを使って子ども達だけでクッキング

オートミールクッキーが焼き上がりましたお・い・し・い

我が家の夕食（７月２１日）

旅行からかえってきてからの我が家の夕食です日本食が手に入るのは感謝なことです改めて感激

（メニュー）
ブリの照り焼き
千切り大根の煮物（久しぶりに作ってみました！夏は冷やすといいですね〜）
水菜の韓国のリ和え＋ツナマヨポン酢和え
おくらめかぶ豆腐（子ども達はめかぶ好きボリュームを出すためにいつも何かと和えています）
野菜のみそ汁（私はたっぷり野菜のみそ汁が大好きなのですが・・・）

（メニュー）
さんまの開き
ほうれん草もやし人参ナムル（野菜を茹でて絞り醤油・ごま油・鶏ガラスープの素・すりごまで和えます。好みでニンニク、塩こしょうを入れて下さいね）
納豆おくらとろろ丼
豆腐揚げみそ汁
べったら漬け（Mituwaのお漬け物コーナーにて）美味

（メニュー）
サバの塩焼き
ほうれん草の海苔和え
焼きなす（久しぶりに作ってみました。なす嫌いの子ども達も）
茶碗蒸し（夏は冷やすといいですね〜具がなくても卵豆腐代わりにもなりますよ）
わかめと麩のみそ汁
ご飯

（メニュー）
冷しゃぶサラダ（少ないお肉で野菜た〜っぷり）
コーン
卵・豆腐中華スープ
ご飯

（メニュー）
うなぎちらし寿司（刺身がなくてもうなぎで十分！）
キャベツツナ梅干し煮（カットしたキャベツ・玉葱を酒でしんなりするまで火にかけツナ・梅干し・みりん・醤油で味付けします）
いんげんと糸こん炒め
わかめのみそ汁

パーテイ（７月１８日）

今日は、Apartmentにてプールサイドパーテイ

子ども達はプール遊び、大人は食べながら話に夢中

パーテイはもちろん持ち寄りですが、奥様方皆さん本当に料理が上手ですよね〜

ちなみに私は買ってきたものばかり・・・

今回初めて手作りもち粉ケーキなるものを食べました

外はケーキ中はおもちみたい

その後、他のパーテイでももち粉ケーキをいただき・・・最近この辺りで流行っているのかしら？？

友人からもらったレシピです

（材料）
もち粉　1kg
卵　3こ
砂糖　120g
小倉あん　220g
キャノーラ油　100cc
牛乳　500cc
BP　10g

卵と牛乳とキャノーラ油をミキサーで混ぜ、もち粉・砂糖・BPを入れて再びミキサーで混ぜ、小倉あんを入れて混ぜパウンド型に流し込んで190°で１時間焼き上げるそうです

懐かしい味が美味しいですよ〜

帰宅後珍しく全員お昼寝タイム

夕方、たまたま来られた友人と一緒に我が家で夕食

楽しい一日でした

何作ろうと悩んだら・・・（７月１５日）

旅行中偏った食生活でかなり野菜不足だったことから青汁を購入＋野菜をたっぷり摂るように心がけています

意外に子ども達は青汁が大好きには驚きましたが・・・

一週間丸々魚料理でも大丈夫そう

子ども達から「やっぱりママの料理が一番美味しい！ああ〜やっとママのご飯が食べれた」って言われると嬉しいですね〜

ついつい気合いが入ってしまいます

マンネリ化していた食事を改善させてくれたのがクックパッドのホームページ

以前から存在は知っていましたが・・・改めて友人から教えてもらい・・・と〜っても便利なことにようやく気付いた私

すっかり毎日ハマっています。冷蔵庫の中がドンドン片付き、本代は必要ないし、毎日新しいメニューが更新されるとあってまさに必需ページ

家族も喜んでくれています

今日何作ろう・・・と悩んだらまずはクックパッドを開いてみてはいかがですか？？

父の日（６月２１日）

VBSに先週参加した子ども達が大人の礼拝時に賛美を披露

ところが・・・なぜかayumiの姿がないどうして？？

クラスの先生が礼拝堂に連れて来てくれると思っていた私実は、その時だけ親がpick upしないといけなかったみたいで・・・トホホせっかく張り切ってTシャツも着て来たのに・・・ごめんね〜

でも、ayumi曰く子ども達のクラスで前に出て歌った（多分練習だと思います）ので満足の様子ホッ・・・

今日は父の日ですね〜いつも家族の為にありがとう

我が家はhide-tanが選んで買っていたGhirardelliのチョコファッジを焼くことに・・・アイスクリームと一緒に熱々が最高です皆さんも是非焼いてみてくださ〜い！（もちろん冷めても美味しいですよ〜）

我が家の夕食（６月１９日）

サマープログラムのVBSも今日が最後ゲーム、賛美、ダンスなどなど盛り沢山の内容であ楽しい一週間だったようです来年も参加決定

（我が家の夕食）

（メニュー）
チキンの韓国たれ漬け焼き
南瓜、高野豆腐の含め煮
コーン
栗ごはん（子ども達は栗ごはんがなぜか苦手です）

（メニュー）
鮭のムニエルわさび醤油かけ（ムニエルの上に卵やレモンも美味しいですが、わさび醤油で是非どうぞ〜）
キャベツ・胡瓜のごま和え
南瓜の含め煮
わかめ揚げ麩のみそ汁
納豆・ご飯

（メニュー）
カルビ焼き肉レタス巻き（レタス巻きにするとお肉の量が減らせるかも！）
チャンジャ
千切り大根サラダ
南瓜と高野豆腐の含め煮（子ども達はやはりだし付き高野が大好き）
ジャガイモ・玉葱のみそ汁
ご飯

（メニュー）
カレーライス
サラダ

（メニュー）
プルコギ・・・韓国の友人作（牛肉、カルビを３〜４時間血抜きをしてからタレに一晩漬け込むんだそうです）
チャプチェ・・・（ジャガイモの粉で作ったnoodleを使うそうです。）
チヂミ・・・（タレはなくしっかり味がついています）
わかめかき玉中華スープ
ひきわり納豆
ご飯

さよならプールサイドパーテイ（６月１８日）

minoriと同じスクールバスのお友達２人が韓国へ帰られるのでさよならパーテイをプールサイドですることに・・・

今日は久しぶりに照りつける太陽の下でプール遊びする子ども達それにしても暑かったですね〜

お友達が作ってくれた韓国料理（プルコギ、チャプチェ、チヂミ、キムチ、ネギサラダ等々・・・）どれも美味しくてお腹いっぱい

ごちそうさまでした

ここではたくさんの出会いがあっても別れが次々とあるのでやはり寂しいですね〜
お元気で・・・

我が家のお昼ご飯（６月１７日）

今年の夏は珍しく曇り空で涼しいですね〜半袖を着る機会が少なくて・・・

さて、皆さん夏休みのお昼ご飯に子ども達がいるとなかなか昨夜の夕食の残りだけでは間に合いませんよね〜

ここ３日間の我が家のランチを紹介します

（メニュー）
ケチャップライス
ナッチョ＆サルサ

（メニュー）
ざるそば
野菜のかき揚げ

（メニュー）
サンドウィッチ
ナッチョ＆サルサ

やはり子どもの好きなメニューになってしまいます

涼しい今だからこそ作れる昼ご飯かも！？

お別れパーテイ（６月２日）

今日は朝からLちゃんとプレイデートのayumi

結局買い物に出掛けただけで帰る時間になってしまいましたが・・・

二人とも数ドルのお小遣いをもらって、どうしたらそのお金の範囲で買い物が出来るか知恵をしぼっていました

欲しいものが沢山あるけれど全部は買えないので色々悩んでいたようですが・・・

二人にとっていい勉強になりました

さて、夕方からは７月８月に引っ越しをするMOMS小グループ友人３人のお別れ会へお母さん方だけの集まりでした

シェパーズパイを焼く予定でしたが、間に合わず家族に作った晩ご飯と同じものを持っていくことに・・・

（メニュー）
ベトナム風ビーフン（豚肉、海老、ビーフン、ひじき、胡瓜、香菜をナンプラとレモンで和えます）
肉じゃが
アボカドとクリームチーズのおかか和え
豆腐サラダ
グレープフルーツ
赤飯

皆さんも沢山美味しいお料理を持ってきて下さって素敵なポットラックお別れパーテイになりました

ごちそうさまでした！

引っ越しをされる方々の上に新しい引っ越し先での生活が守られますように・・・
皆様の出会いに感謝しています今までありがとう！

ひさしぶりの運動会（６月１日）

いよいよ６月です

日本はそろそろ梅雨の季節になりますね。
こちらは最近朝、スカッとした青空が少なくどんよりと雲に覆われてちょっと肌寒い毎日です

皆様体調管理には気をつけて下さいね

さて、昨日はhide-tanの誕生日だったのですが、minoriの通っている三育学院での運動会でもありました

三育学院だけでこんなにも生徒がいるのとビックリ
３歳児から中学３年生まで一緒の運動会ってなかなか日本ではないでしょうね・・・

ホント、このベイエリアは日本人がとても多いので精神的な面でかなり助けられています
子ども達にとっても居心地のいい場所ですね〜

グランドはもちろんこちらでは芝生
あまり競技には向いていませんが・・・

玉入れや綱引き、リレーに障害物競走・・・

１年生の時以来の運動会
もちろんminoriにとって楽しい一日でした

運動会といえばお弁当

我が家も中身はいつも通りで見た目を豪華にしたお弁当を作りました

最近日本の運動会では親子一緒にお昼ごはんを食べることがなくなりましたが、運動会で見る久しぶりのお弁当の風景が妙に懐かしかったです。それにしても一日中見ている側は疲れました・・・

hide-tanの誕生日（５月３１日）

今日はhide-tanの誕生日

奮発して和州牛を買って・・・

家族でささやかなお祝いをしました（美味）

久しぶりにbirthday cakeも焼きました

この一年も神と人に仕え、愛されますように・・・
主の祝福を祈っています。

３８歳のお誕生日おめでとう

我が家の夕食（５月３０日）

今年度最後の日本人の為のバイブルスタデイへ
次回の学びは来年度、９月５日です
皆様、充実した夏休みを過ごして下さいね

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最近の我が家の夕食です

（メニュー）
サンマの塩焼き
もやし、きゅうり、ひじき、えび、香菜のナンプラ・レモン和え
豆腐、トマト、枝豆、香菜サラダ
ジャガ芋と玉葱のみそ汁
ご飯

（メニュー）
春巻き（しそ、海老、椎茸、チーズ、梅干し）人気メニュー
ベトナム風サラダ（人気メニュー）
きゅうり、わかめ、じゃこの酢の物
かき玉豆腐汁
ご飯

（メニュー）
シェパーズパイ（人気メニュー）
サラダ
チキンヌードルスープ(子ども達に人気！）
ご飯

我が家の夕食（５月２２日）

夕食がお弁当・・・時間的に余裕がないので仕方がないのですが、お昼もお弁当なので食器洗浄機はお弁当箱だらけ・・・

洗い終わった箸入れや弁当箱の組み合わせに四苦八苦

最近、お皿に盛りつけられた夕食を食べられることにささやかな幸せを感じるのでした

（メニュー）
鮭のレモンバター焼き（人気メニュー）
いんげんの胡麻和え
ほうれん草・じゃこ・おかかの醤油和え
苺
赤飯（餅米半分お米半分が好評！）

（メニュー）
ほっけの開き
野菜炒め
かぼちゃの煮物
豆腐揚げみそ汁
クルミ入りイカナゴの釘煮（母の手作り大人気）
ご飯

（メニュー）
いか・たこ・ししとうフライ（人気メニュー）
胡瓜・わかめ・じゃこの酢の物
ブロッコリー
苺
ご飯

（メニュー）
レンコンとなすの鳥ひき肉の挟み揚げ（人気メニュー）
白菜と椎茸のオーブン焼き
豆腐・わかめのみそ汁
豆ご飯

（メニュー）
牛肉たれ漬け焼き
枝豆
かぼちゃの茶巾しぼり
キャベツ・胡瓜・シーチキンマヨネーズサラダ
ご飯

我が家の夕食（５月２１日）

（メニュー）
牛肉のチーズしそ挟み焼き
（牛肉にチーズ＋シソを挟んで焼き、大根おろしとポン酢でいただきます人気メニュー）
タイ風ビーフン
豆腐揚げみそ汁
わさび昆布・ご飯

（メニュー）
塩タン、焼肉
水菜と韓国海苔の和え物
（水菜に韓国海苔＋ごま油＋味塩のみ！好みですりおろしニンニクを入れると美味しいです！人気メニュー）
白菜と椎茸のオーブン焼き
（友人に教えてもらったレシピです。オーブン皿に白菜を半分縦に８〜１２等分にして薄切りにした椎茸を散らして味塩＋オリーブ油のみの味付けで４０分焼きます！人気メニュー）
ご飯

（メニュー）
鯖の塩焼き
里芋の煮物
豆腐サラダ
（豆腐の上に胡瓜・トマト・ハムを角切りにしてのせてだし醤油でいただきます。人気メニュー）
みそ汁
納豆・ご飯

（メニュー）
チキンの漬け焼き
タイ風ビーフン
（鶏肉、海老、人参、木耳、ビーフンを茹でて胡瓜、香菜、を混ぜてナンプラ＋レモンで味付けするだけ夏にピッタリ！人気メニュー）
ほうれん草の胡麻和え
ご飯

（メニュー）
おろしシソバーグ
水菜と韓国のりの和え物
ミネストローネ
山菜・ご飯

Hymn Sing and Dinner（５月３日）

夕方からHymn Sing and Dinnerがあるので再び教会へ

２つの教会のクワイヤーの皆さんと一緒に讃美歌を歌いました（ちなみにhide-tanはクワイヤーメンバー）

普段この教会ではワーシップが多いのですが、やはり讃美歌はいいですね〜久々の曲に感動

メロデイさえ知っていれば結構歌えるもんですね〜

毎回Hymn Sing 楽しみにしているんです

皆で歌を歌った後の夕食はBurrito !（メキシコ料理でトルティーアにレタス、肉、豆、チーズを包んだもの）
アボカド、サワークリーム、トマト、唐辛子、玉葱、黒豆なども一緒にロール巻きにしていただきま〜す

これまた大きすぎてお腹いっぱい

楽しい週末はあっという間に終わってしまうのでした・・・

Bible Study & ポットラックパーテイ（５月２日）

今日は日本人の為のBible Studyがあり、ヨセフが獄中で夢を解くお話をしました。

子ども達は興味津々に一生懸命聞いてくれましたよ〜
ゲームや歌、クラフトが終わった後に今日はちりめん釜飯を炊いてきたので、おにぎりを握ってもらうことに・・・

ほんと、月２回だけの集まりですが子ども達と一緒に出来るのって楽しいですね〜

この第一、第三土曜日（10:00am~)のBible Studyは５月で終わり、次回は夏休み明けの９月の第一土曜日から再び始まります。

さて、夕方は友人宅へ

今回のポットラックには・・・

鰻アボカド寿司と好評な？ベトナムビーフン（味付けはナンプラーとレモンのみ！これが美味しいんです）

蓮根・豚肉のシソレモン炒め（味付けは塩胡椒とレモンのみ）

フルーツゼリーを作りました

３家族集まったので食卓は豪華です

どの料理も美味しくて・・・ついつい食べ過ぎてしまいましたダイエットはいつからしようかな？？

我が家の夕食（４月３０日）

メニュー

大根とさつま揚げの煮物
鯵のみりん干し
豆腐とわかめのみそ汁
なっとうとろろご飯（家族に人気）

メニュー

肉豆腐（家族に人気）
胡瓜・わかめ・しらすの酢の物
ほうれん草の胡麻和え
ご飯・わさび昆布

メニュー

鯵の開き
豆腐サラダ
ベーコンほうれん草の卵炒め（家族に人気）
じゃがいもと玉葱のみそ汁（野菜の入ったみそ汁は甘くて美味しいですね）
ご飯

メニュー（我が家は４月から週２回夕食はお弁当です）

チキンの韓国風焼き肉（家族に人気）
（砂糖、酒、醤油、長ネギ、ニンニク、胡椒、唐辛子、コチュジャン、すりごまを混ぜてチキンを漬け込みごま油で焼きます。とっても美味しいです）
ひじきの五目煮（家族に人気）
そらまめの醤油煮
苺
シソご飯

メニュー

まぐろサーモンのとろろ丼（もちろん家族に人気）
ひじきの胡瓜すりごま和え（昨日の五目煮に胡瓜とすりごまを入れて和えてみました。美味しかったですよ〜）
野菜炒め
豆腐・揚げみそ汁

カップケーキ型（４月２７日）

最近よくカップケーキを嬉しそうに焼いています

レモンレーズンケーキに・・・

アールグレーケーキ

このカップ型とても便利ですよね〜

でも日本のオーブンには入らないから・・・といってムービングセールに出して帰られるようですが日本でカットしてもらうことも可能ですよ是非、かさばらなければ持って帰って日本でもお菓子作り楽しんで下さいね〜

我が家の夕食（４月２３日）

メニュー

鯖の味噌焼き
納豆とろろ和え
豆腐サラダ
高野豆腐の煮物
揚げとわかめのみそ汁
ご飯

メニュー

タンドリーチキン
トマトスパゲテイ
コールスローサラダ

メニュー

煮込みチーズハンバーグ
春雨サラダ
ニラかき玉スープ
ご飯

メニュー

冷しゃぶサラダ
アボカド海老ケッカーソース和え
ニラかき玉スープ
ご飯

メニュー

メンチカツ
コールスローサラダ
ポテトスープ
ちりめん山椒・ご飯

我が家の夕食（４月２２日）

三育学院へ行くようになり、週２日の夕食は手作り弁当・・・（ayumiと私は待っている間、minoriは帰りの車の中で食べています）

やはりお弁当では夕食を食べた満腹感がないですね〜

でも帰宅が８時前になってしまうので時間を有効に使おうと思うと仕方がないのですが・・・

最近では夜と次の日のお昼のお弁当が同じ中身のような・・・？

メニュー

餃子（我が家の人気メニュー）
青梗菜、海老、椎茸の中華炒め
豆腐わかめ中華スープ
ご飯

メニュー

肉豆腐（我が家の人気メニュー）
青梗菜と佃煮の和え物
黒豆
ご飯

メニュー

ローストビーフ
サラダ
ポテトスープ（人気スープ）
ご飯

メニュー

唐揚げ（人気メニュー）
サラダ
野菜ヌードルスープ
ご飯

メニュー

おろしシソバーグ
サラダ
豆腐のみそ汁
ご飯

我が家の夕食（４月２１日）

（メニュー）
豚肉と蓮根のしそ炒め（人気メニュー）
卵豆腐
黒豆煮
ほうれん草、じゃこのおかか和え
豆腐と揚げのみそ汁
蛸飯（米と餅米半々で焚きました）

（メニュー）
おろしバーグ
ほうれん草、マッシュルームサラダ
豆腐と揚げのみそ汁
いかなごの釘煮（今年はいかなごが高かったようですね〜）
ご飯

（メニュー）
韓国風漬けダレチキン（人気メニュー）
水菜の韓国風和え（人気メニュー！）
ふかし芋
筍のおかか和え
豆腐のみそ汁
ご飯

（メニュー）
ほっけの干物焼き（グリルを買ってから焼き物が美味しくなりました）
なすの味噌ダレ炒め
里芋の煮物
納豆
卵豆腐
ご飯

（メニュー）
トンカツのケッカーソース和え（トンカツソース以外に、角切りトマト＋ピクルス＋パセリ類＋鶏ガラスープ＋胡椒＋サルサソースを混ぜ合わせたものもマッチしますよ〜）
サラダ盛り合わせ（海老とアボカドが入るだけで豪華です）
豆腐のみそ汁
ご飯

クッキー作り＆ポットラック（４月１８日）

今日は日本人の為のバイブルスタデイの日

子ども達は聖書のお話が終わった後・・・

クッキー作りを楽しみました！

粘土遊びのように作品が出来上がっていきます

子ども達の発想は新鮮！

さあ！焼き上がりましたよ〜いい匂い・・・

クロワッサン苺クリームサンドウィッチと一緒にいただきました

美味しかったですよ〜

次回、子ども達と何を一緒に作ろうかな？お楽しみに・・・

夕方は友人宅でポットラックパーテイ（最初に撮るのを忘れていました・・・）

我が家は巻き寿司と唐揚げとビーフンの和え物を持参

友人はお母様直伝の手作り肉まん、豚キムチ、ビビンバにサラダ等々・・・を作っていてくれました〜

どれも美味しくてお腹いっぱい！ご馳走さまでした

来月もポットラック楽しみですねでも、次回は何を作ったらいいのかしら・・・

只今考え中

結婚１０周年記念日（４月１７日）

今日は私たち夫婦にとって記念すべき結婚１０周年なんです！

とはいえ朝から三育学院での個人面談があり夕方からはお客様が来られるという相変わらず慌ただしい一日

記念すべきこの日に我が家に来て下さったのは教会の友達ご一家

手巻き寿司を自分で好きな物を巻くのがとっても楽しいね〜と喜んで下さいました双子の男の子達（４歳）もペロリ茶碗蒸しも美味しいおいしいと言ってくれて嬉しかったです（どこの国の方もお寿司は喜ばれますね）

記念日には必ず何か記念になるものを企画するのが大好きなhide-tan

今回はchicoさんのケーキを注文して作ってもらったり、記念の置物をネットで注文したり・・・楽しそう

さらに１０年後・・・というとminoriが１８歳ayumiが１５歳

そう考えると子ども達と一緒に過す期間って短いのね〜

これからの１０年も神様に見守られ感謝の日々を過していきたいです

我が家のお昼ご飯（４月１５日）

お友達が皿うどん（長崎ちゃんぽん）を作ってきてくれて一緒に我が家でランチ

もう一人二人誘ってもいいくらいお腹いっぱいのランチタイムでしたごちそうさま〜

さて、我が家のランチメニューは大抵、麺類かご飯類か残り物で過すことが多いです

ayumiが春休みということで我が家のお昼ご飯を撮ってみました

（カレー風味のドリア）

作り方（４人分）

１、バターで玉葱１／２（みじん切り）を炒め、スライスしたマッシュルーム(120g)と海老(400g)も炒めます

２、バター大２と薄力粉大４と牛乳２カップとカレー粉小２でカレーホワイトソースを作り、１を加え塩胡椒で味付けします

３、耐熱皿にバターを塗ってご飯４カップを入れ２のルーをかけてチーズをのせて250℃（475℉）で１０分焼きます

表面がいい色に焼き上がったら出来上がりです

（ボンゴレスパゲテイ）

これは簡単！Trader Joe’sの冷凍食品に置いてあるガーリックバタークラムをスパゲテイに和えるだけ！美味しいですよ〜

（茄子とベーコンのトマトソーススパゲテイ）

これも簡単！作り方

１、オリーブ油でニンニクを炒めベーコンと輪切りしたなすびを炒めます

２、Trader Joe’sのトマトソースを入れて麺に和えてパルメザンチーズをかけて出来上がり！！

（チャーハン）

卵、ハム青葱入りのチャーハンに角切りしたトマトと海老にシソとオリーブ油、塩胡椒、すし酢、サルサソースで和えたものをトッピングしてみました

トッピングがあるだけで味に変化があるのでマンネリしないかも・・・いろいろトッピングを楽しんでみてくださ〜い！

イースター（４月１２日）

今日はイースターイエスキリストが十字架に私たちの罪の身代わりとなって死んで下さってから３日目によみがえられたことを記念する日

教会では洗礼式がありました

第一礼拝では高校生と小学生の姉妹の受洗ということもあってか子ども達に見守られながら祝福されたバプテスマでしたこの雰囲気私は素敵だな〜と思いました。

こちらではイースターの日のランチは教会の人たちと一緒に食べるようです

私たち家族は今年もMr.L＆Mrs.J宅へおよばれしました

L家も第一礼拝で帰ってきたばかりでおばあちゃまとMrs.Jはキッチン内で奮闘中私もお手伝いさせてもらいました

大きなハムの塊を電動のこぎりでカットしたり大胆に料理を作ったり・・・今までに体験したことのないパワフルなお手伝い

おかげでアメリカの料理を教えてもらえて嬉しかったです

カラフルにデコレーションしてみました

スナックはプリンにココナッツケーキ、チョコレートケーキにアップルパイ、クッキーとどれも手作りで美味しかったですよ〜

子ども達はというと・・・外遊びやお姫様ごっこに夢中

たくさん食べて飲んで・・・

待ってました！今からEgg Huntしに行きま〜す

あっちにあるの？こっち？どこにあるの？？

み〜んな自分の見つけた卵に何が入っているのかと〜っても楽しみ

ayumiもminoriも開けては喜んだりちょっとがっかりしたり・・・

今年のEgg Huntはこれでおしまい。今年は６回参加したけれど子ども達って何回しても飽きないのよね〜

紙袋にいっぱいの卵どうするんだろう？？って思ってしまいますが・・・

プレイデートでクッキー作り（４月９日）

今日のMOMSはEaster Break

朝からプレスクールのお友達Kちゃんが遊びにきてくれました

あいにくの雨

Kちゃんママに絵本を読んでもらったり・・・

おもちゃで遊んだり・・・

クッキー作りも粘土感覚で楽しみました

何を作ろうかなあ・・・

さあ！出来上がりましたよ〜

「美味しいねモグモグモグ・・・

（子どもが楽しめるハンドロールクッキーの作り方！今回も簡単です！！）

材料・・・（２４個分）
バター　８０g
砂糖　５０g
バニラエッセンス　お好みで
シナモンパウダー　お好みで
卵　３０g（１／２個）
薄力粉　１５０g
BP　小１／４

１、バターを柔らかく練り砂糖、バニラエッセンス、シナモンパウダーを入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵を加えてさらに混ぜ、合わせてふるっておいた粉とBPを加えます。

２、生地を２つに分けて２０cmの棒状にまとめたものを２本作り、それぞれ１２等分に切り、好きな形を作ります。

３、シートに間隔をあけて並べ180℃(355℉）に温めたオーブンで５分焼き、170℃（335℉）に下げて１５分焼いて出来上がりです

是非お子さんと一緒に作って見てくださ〜い！美味しいですよ

いいお天気です（３月２８日）

雨期が終わって毎日いいお天気です。

朝晩はコートが必要ですが、日中は半袖で十分の暑さ

１年の中で花や新緑が綺麗の季節になりましたよ〜

我が家も３階の部屋から花や・・・

新芽が輝いて見えます

いろんな色の鳥を眺めながらの食事とってもリッチな気分

暑いので手作りアイスも相変わらず人気

今回はオレンジバニラアイスに挑戦！

簡単チーズケーキも焼きました

（作り方）
１、ビスケット150gを砕いてバター80gを混ぜ型に敷き(Honey Maid GRAHAM CRACKER CRUMBSを使ってもOK!)350℉で６〜８分焼きます

２、クリームチーズ250g、卵３個、砂糖50g、生クリーム200cc、レモン汁１個分、薄力粉大１をミキサーに入れてドロドロになったら１に流し込む

３、350℉で40〜50分焼いて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして・・・

あっという間に出来上がり！！

MOMSポットラックパーテイ（３月２７日）

教会のMOMSに来られている日本人のご家族をお誘いして夕方からポットラックパーテイ

８家族参加でワイワイガヤガヤ・・・

MOMS関係で家族が集まるのは初めて
食べて飲んで喋って・・・楽しかったです

皆さん！美味しい食事＆ケーキ＆アイスを持ってきて下さりありがとうございました

手作りアイス（３月１８日）

最近、暑くてアイスクリームやシャーベットがおやつの我が家

生クリーム200cc＋牛乳50cc＋卵１個＋砂糖大２をアイスメーカーに入れて混ぜるだけで簡単に出来上がるので手作りアイスが人気です

チョコレートを入れたりイチゴを入れたり、ジュースを入れてシャーベットにしたり・・・
私もやめられません・・・美味しい

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（minoriの一言）

晩ご飯の準備をしていた時・・・

minori「お母さんなんで今日、お米と餅米両方入れてご飯焚くん？」

私「なんでやと思う？」

minori「わかった〜お米が足らへんからや〜」

私「え・・・今日はたこ飯やのに・・・」

パーテイ＆パーテイ（３月７日）

今日は日本人の為のバイブルスタデイをする為、朝から教会へ

学びの後、たこ焼きパーテイを楽しみましたよ〜

大阪では家庭で当たり前のたこ焼き

ところが・・・
今日来られた方々は関東の方ばかりで作ったことがないとのこと・・・ええ
でも、そういわれればそうかもねえ

中に入れたい具を持ち寄ってアツアツのたこ焼きを頬張りました！
やっぱり美味しい

皆様ありがとうございました

４月にはイースター企画を考え中です。お楽しみに・・・

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夕方から友人のお別れポトラックパーテイへ

沢山の方が来られていましたね〜

egg huntsや誕生日ケーキ有りの豪華なパーテイ

大人も子どもも遅くまで大騒ぎ

楽しい夜でしたね〜

Rさん、どうもありがとう！！日本での新しい生活が落ち着くまで？大変でしょうが、お身体に気をつけて・・・
元気でね・・・

オリジナル？スナック（３月６日）

日常クッキングには遠慮がちのhide-tan

ですが・・・

最近お気に入りのwheat crackersで色んな組み合わせを楽しんでいます

スモークチーズ＋イチゴ＋ブロッコリーを飾ってみたり・・・

スモークチーズ＋冷凍マンゴーゼリー＋りんごソースの組み合わせだったり・・・

私にはない発想で面白〜い
でも意外に美味しいのでビックリ！

色々試してみて、我が家が今ハマっているりんごソースが一番合うそうですよ〜

我が家の夕食（３月５日）

（メニュー）
海老・豚玉焼き（ネギたっぷりのお好み焼きが大好き）
ご飯

今日はお昼のお弁当のような晩ご飯になってしまいました
（メニュー）
ミートローフ
茹でカリフラワーのマヨネーズカレー粉和え
じゃがチーズのオーブン焼き軽くチン！した輪切りのジャガ芋に塩胡椒してチーズをのせてオーブンで焼くだけの簡単メニューですが、家族に大人気です
豆腐のみそ汁
ご飯

（メニュー）
味噌キムチおでん（お友達に教えてもらったレシピ）
これが結構美味しいんです。おでんの素に付いているだし半分と水を入れて味噌とキムチで味付けするだけなんですが、普通のおでんに飽きた方にお薦めです

（メニュー）
かれいの煮付け久しぶりの煮付け！やっぱり美味しいですね〜
なすとししとう天婦羅この方法だと子ども達はなすもししとうもよく食べてくれます。
青梗菜とちりめんじゃこの醤油和え
豆腐わかめのみそ汁
キムチ
ご飯

（メニュー）
すき焼きならぬ肉豆腐（でも美味しかったです）
ご飯

我が家の夕食（３月４日）

（メニュー）
秋刀魚の塩焼きおろし添え
白菜と椎茸のオーブン焼き家族大好き簡単メニュー味付けはオリーブ油と味塩だけで４０分！
蛸・胡瓜・わかめの酢の物
豆腐のみそ汁
ご飯

（メニュー）
アボカドクリームチーズのおかか醤油和え家族大好きメニュー
サラダ
蟹のスパゲテイ（友人から教えてもらったレシピです）有頭海老でも試してみてくださ〜い！！

蟹をじっくりオリーブ油とニンニクで揚げる感じで炒めます。でも本当はもう少し切って炒めるそうでうよ〜蟹の風味が出ませんから・・・

スパゲテイ用のトマトソース＋生クリームで豪華な蟹スパゲテイの出来上がりです美味しいんですが、ちょっと食べ方が大変なのでお客様向きではないかも・・・親しいご友人方々にはお薦めです

（メニュー）
シェパーズパイ家族の人気メニュー
牡蠣入りほうれん草グラタン家族の人気メニュー

（メニュー）
鮭ムニエルのバター醤油のせ
中華風野菜炒め
オクラのせ冷や奴
小芋の煮物
ご飯

お雛祭り（３月３日）

今日はお雛祭りですね〜

日本では各地でお雛様が飾られているんでしょうね

こちらの日本スーパーでも雛あられやはまぐり、ちらし寿司の素など店頭に並んでいます。

我が家も娘２人が居るので、ちらし寿司と蛤のお吸い物を作りました

ご近所さんにもお裾分け

あっ！お雛祭りの歌をうたうの忘れていたね〜ははは・・・
皆様のご家庭ではお祝いをされましたか？伝統行事っていいですね〜大事にしていきたいものです

子どもの手作り夕食（３月１日）

いよいよ３月ですね〜

でもこちらはまだ雨季が続いていますやはり今日も

日本はかなり寒いようですね。皆様お身体ご自愛下さい

雨でも出掛ける所は沢山あるのですが、教会へ行った後はすんなり家に戻ってきた我が家・・・

夕食はminoriが作ってくれました

自分で本と冷蔵庫の中を見ながら献立を立てて・・・

メニューは、粉ふきいもと蓮根のきんぴらでした。調味料もきちんと本どおり！
見習わねば・・・

次回は何を作ってくれるのかしら？？楽しみ〜今日の晩ご飯美味しかったよ〜ありがとう！！

サンドウィッチパーテイ（２月２６日）

教会のMOMSの後、MOMSに来られている日本人のママさん方をお招きして皆さんがそれぞれサンドウィッチの中身＋フルーツを持って来て下さったものでサンドウィッチパーテイ

大人が８人に子どもが９人とっても賑やかで楽しいランチタイムとなりました

サンドウィッチやちらし寿司、鍋など皆で具を持ち寄ると気軽にパーテイを楽しめるのがいいですね〜

皆さんありがとうございましたまた集まって一緒に食事しましょう！！

我が家の夕食（２月２４日）

今日はいいお天気になりましたね〜

ayumiは朝からプレイデートに誘われて留守

minoriも学校が終わってからプレイデート子ども達にとって楽しい一日でしたよ〜

私の方は相変わらずバタバタと走り回っていますが・・・

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最近の我が家の夕食です

（メニュー）
太刀魚の塩焼き
筑前煮
揚げ出し豆腐
海老・春雨・卵・香菜中華スープ
ご飯

（メニュー）
野菜とお肉の炒め物香菜のせ
白菜・椎茸のオーブン焼き（白菜と椎茸に味塩をかけてオリーブ油で４０分オーブンで焼くだけ！と〜っても簡単で美味しいです）友人から教えてもらったレシピ！
カリフラワーのビネガー漬け
ご飯

（メニュー）
ローストビーフ香菜のせ
マカロニチーズ
サラダ
じゃがバター
アーテイチョーク
キャベツスープ
ご飯

（メニュー）
チキンわさび醤油・トマト
冷や奴
青梗菜・帆立のミルクスープ
ご飯

（メニュー）
トンカツのおろしポン酢
青梗菜とちりめんじゃこの醤油和え
かぼちゃベーコンクリーム
ご飯

我が家のランチ&濃厚プリン（２月２０日）

（ランチといってもこれは夕食の残りです）

（メニュー）
生春巻き（海老・ビーフン・胡瓜・カシュナッツ・香菜）
豚肉蓮根炒め（ニンニク→豚肉→蓮根の順に炒め、塩胡椒とレモン汁で味付けしてしそをのせる）
チャプチェ
韓国のりおにぎり

（久しぶりの天ざるそば！ししとうの天婦羅がとっても美味ししとうの当たり外れを楽しみながら賑やかなランチとなりました）

（メニュー）
ざるそば
天婦羅の盛り合わせ

（ayumiがよく手伝ってくれました！たこ焼き大好き家族です）

（ほうれん草牡蠣グラタン！！でも牡蠣がチーズで見えな〜い）

１年前に教えてもらっていたFlan Napolitanoをやっと作ってみました

いわゆる濃厚プリンです

softasilkのケーキよりも簡単で失敗がなくと〜っても美味しいので是非作って見てくださ〜い
〜用意するもの〜
耐熱容器
耐熱容器が入る蒸し器or数㌢深さのオーブンバット
グラニュー糖100g
Evaporated Milk 360cc １缶（濃縮乳）なければ牛乳と生クリームを半々
コンデンスミルク200cc
バニラエッセンス　少々
卵２個
＊Evaporated MilkとコンデンスミルクはSafewayや99 Ranch Marketなどの缶売り場にあります

〜作り方〜
１、鍋にグラニュー糖を入れて加熱し全体が溶けて茶色くなり塊がなくなったら型に流し込み冷ます。
（直火OKの耐熱容器にグラニュー糖を入れてカラメルを作ってもいいですよ〜）

２、ボウルに濃縮乳，コンデンスミルク、卵、バニラエッセンスを入れて泡立器で混ぜる。（よりなめらかな仕上がりを希望の方は裏ごしして下さい）

３、カラメルの上に静かに流し込み、下から軽く叩いて泡を出してアルミホイルなどでふたをする。

４、蒸し器があれば３５分くらい蒸す。
オーブンの場合は、オーブン用バットに型を入れ、お湯を２㌢ほど張って180°(350℉）で30~40分焼く。（オーブンの場合、ふたをしないで焼くと焼きプリン風になります）

５、室温でさまして粗熱を取り、冷蔵庫で１時間以上冷やす。（完全に冷やした方が美味しいです）

文句なしの美味しい濃厚プリンですよ〜是非どうぞ〜

バレンタイン（２月１４日）

５連休だというのにず〜っと雨ですね

でも、今日はバレンタイン
家族で旅行へ行かれたり、食事に行かれたり楽しんでおられることと思います。

我が家はマコさんの美味しい手作りチョコを求めてSan Joseへ
（ムッシュビーンズ・オブ・ウィローグレン）
【住所】1383 Lincoln Ave., San Jose, CA, 95125

マコさんとは全くの初対面でしたが、あのベイスポに掲載されている４コマ漫画のこぐま杏さんだったとは・・・ビックリ！！どちらが本職？？すごいですね〜

我が家はバレンタイン用の焼き菓子＆トリュフの詰め合わせを購入
うわさ以上に美味しかったですよ〜手作りがいいですね〜

お店の通りのおもちゃ屋さんにも入ってみました！

木や布の手作りおもちゃが並べてありとても可愛いお店でしたよ〜小さなお子さんがいらっしゃる家庭にはお薦めです

私の方はバレンタインということで♡のシュークリームを焼いてみました

見た目は？？て感じですが、味の方は家族のお墨付き！！いや〜自分で食べても美味しかったです

初の韓国料理（２月１３日）

今日から学校は５連休

なので、昨夜友人家族を招いて一緒に食事をしました

今回は韓国料理をテーマに献立を立てましたが、初めて作るメニューがあって準備不足

かなり反省・・・最後はよく分からない組み合わせに・・・今回のメニューは
海老・ビーフン・胡瓜・香菜・カシュナッツ入り春巻き
チャプチェ
タンの塩焼き
水菜の韓国海苔和え
蓮根・豚肉の塩胡椒レモンシソ炒め
白菜のオーブン焼き
卵・わかめの中華スープ

タンを今回中華マーケットで丸ごと買ったのですが・・・
もう少しちゃんと切り方を聞いておけばよかったですね
メインに期待をしていただけにガックリ

やはり一度作ったことのある料理でないといけませんね。でも主婦はお客様が来られる時にこそおもてなし料理を作りたいですしねえ・・・

懲りずにまた食事に来て下さ〜い

アーテイチョーク初クッキング！（２月９日）

アメリカで初めて目にしたものがコレ・・・
アーテイチョークです

最初どんな味がするのかどうやって調理するのかさっぱり分からなかったのですが、外で食べる機会が増えるにつれて我が家は大好きに

それでも家では調理する気にはなれずなかなか買う勇気がなかったのですが、ついに買ってみました！

まずは調理方法が分からないのでネットで調べる事に・・・（ホント便利）

こちらに住む日本人の方も結構作られていらっしゃるようでほっと安心

さあ！作ろうと気合いを入れてパックを開けたところ・・・

な〜んとシールの内側に調理方法が書いているではありませんか

塩茹で３０分おおっ！！なんて簡単！！！

私はレモン１個分を絞って塩少々とで茹でましたよ〜

気になるお味の方は・・・？（一番手前がアーテイチョークです）

思っていた以上に美味しくて子ども達にも大人気！一人に１個と思っていたのに１個ずつでは足りませんでしたよ〜

ベッドの中でも「ああ〜アーテイチョークやめられへんくらい美味しかったね〜明日の分もあるの？ないんやったら買いに行かなあかんやん！！」と興奮気味の子ども達でした

ちなみに今日の料理メニューは・・・
アーテイチョーク茹で
山芋とカイワレのサーモンいくら巻き
白菜と椎茸のオーブン焼き
里芋煮
豆腐・わかめみそ汁
ご飯

デザート（２月５日）

今日はMOMS Connection

Women's Connectionと合同で朝から沢山のデザート

さすがに朝ご飯を食べた後なので入りません・・・

お昼ご飯も友人宅にてトルテイーヤをご馳走になりました。

家で作るとあまり美味しくないんですが、どうしてこんなに美味しいんでしょう
レシピありがとうございま〜す

（最近の我が家のおやつ）
いちごとバナナのクレープ

豆腐入りドーナツ

我が家の夕食（２月４日）

（メニュー）
トンカツのトマトソース添え（定番のソースからトマトの角切り・オリーブ油・塩胡椒・デイルを混ぜたソースを作ったところ、トマト嫌いの子ども達もペロリ女性にはこちらの食べ方の方が合うかも・・・）
ほうれん草のバター炒め
じゃがバター（子ども達に大人気）
豆腐・揚げの味噌汁
ご飯

（メニュー）
海老フライ（ayumi大好きフライ）
ほうれん草とマッシュルームサラダ（シーザードレッシングで食べると美味しいです）
ご飯
ミネストローネ（友人の子ども達にも大人気！）
作り方
１、玉葱・セロリ・人参・ジャガ芋をサイコロ切りにする
２、ベーコンをカリカリに炒め出た脂を拭き取り玉葱・セロリを炒め人参・ジャガ芋を炒める
３、水800cc＋固形スープを入れて、茹で大豆と角切りトマトを入れて塩胡椒で味付けして盛りつけ粉チーズ＋セロリの葉orパセリorデイルをのせて出来上がり！！

（メニュー）
肉じゃが
やまいものピカタ（山芋を輪切りにして熱したフライパンに並べ、味付けした卵液を流し込みピザ用チーズをのせて蓋をして焼くだけです。ケチャップを添えても）
納豆
ご飯

（メニュー）
チキン（Costcoでレンジで温めるだけで出来るメイン！）

いんげんと３色カラーピーマンのバター炒め
アボカドとクリームチーズのおかかわさび醤油和え（最近これにハマっています）

（メニュー）
なすびと３色カラーピーマンの牛肉炒め（オイスターソースと醤油で味付け）
オニオンチーズパイ（戴きもの）
シェパーズパイ（コロッケで残った中身でシェパーズパイに変身！）
ご飯

忘れていた節分（２月３日）

２月３日は節分ですね〜

巻き寿司やいわし・豆まきは楽しまれましたか？

我が家はすっかり忘れていて気付いたのは５日でした・・・

あれだけ１日の日曜日に豆まきにするか？菓子まきにするか？悩んだのに・・・

この日はayumiの友達Lちゃんとプレイデートの日

図書館での絵本の読み聞かせ→公園→Museum&zooへとお弁当持ちで出掛けました

図書館は子ども達でいっぱい！

汗だくになって遊び・・・

一番盛り上がった遊びがかくれんぼ！

オニになった人を最初にビニールシートでグルグル巻きにした後、木や物陰に隠れます。オニは自分でシートから抜け出して隠れている人を探しに行くのですが、結構子ども達はオニがお気に入りでした！
何度も隠れる方が疲れるかも・・・

夕方、主人の後輩が来られ一緒に晩ご飯

メニューは・・・

コロッケ（カレー味と普通の味２種類）
コールスローサラダ
アボカドとクリームチースのおかかわさび醤油和えサーモン
ミネストローネ
ご飯

おもてなしの料理ではなくごめんなさ〜い！！

そんなわけですっかり節分を忘れていたのでした・・・

International Potluck Party（１月２９日）

ようやく家族全員元気になり今日から元の生活へ・・・

早速今日はminoriのクラスでinternational potluck partyがあり参加

中国料理・インド料理・韓国料理などなど・・・

もちろん私たちはお寿司を持って行きました

どれも美味しそう

あれだけ食べられなかったのに・・・

デザートまでいただいて完食

どの国のお料理も美味しかったですが、私のお気に入りはインドのチキンココナッツカレーでした

おもてなし？ランチ・およばれデイナー（１月２４日）

今日はこちらへ来られたばかりのお客様をお招きして一緒にランチをすることに

ランチメニューはサーモンクリームとベーコントマトの２種類のスパゲテイとサラダ

我が家の定番スパゲテイですが好評なのでレシピを紹介します（紹介するまでもなく超簡単ですが・・・）

〜サーモンクリームスパゲテイの作り方〜

１、サーモンを塩胡椒＋小麦粉でムニエルにして皿に取り出す
２、オリーブ油＋にんにくを炒めてきのこ類を炒めて白ワインor酒＋鶏ガラスープの素＋水1/2カップ程を加えて煮詰め生クリームを加えて煮詰め塩胡椒＋レモン汁で味付け
３、サーモンを生クリームソースの中へ戻す
４、茹でたパスタにからめてデイルを散らす
（我が家はデイルにハマっていますいいアクセントになりますよ〜）

〜ベーコントマトスパゲテイの作り方〜
１、オリーブ油＋にんにくを炒めカットしたベーコンを炒める
２、角切りトマトを入れて塩胡椒で味付けする
３、茹でたパスタにからめて粉チーズ＋デイルを散らして出来上がり！！
（と〜っても簡単！！）

ayumiがちょっぴり風邪気味だったのですが、夕方から教会の友人宅へ出掛けることに・・・

前菜として手巻き寿司セットを持って行きました

意外にも納豆にチャレンジされる姿がありびっくり

やはり納豆は好きずきでしたけど・・・

Ms.Kのお料理も・・・

デザートも美味しくいただきました

ごちそうさまでした

我が家の夕食（１月２２日）

（メニュー）
ほうれん草とチーズのラビオリトマトソース添え（角切りトマト＋オリーブ油＋塩こしょう＋デイル）
ほうれん草サラダ（すし酢＋オリーブ油＋黒胡椒ドレッシング美味しいですよ〜）
コーンスープ
辛子明太子・ご飯

（メニュー）
トンカツ卵のっけ（家族に大人気）やっぱり丼の方が合います
サラダ
豆腐わかめみそ汁
山菜ご飯

（メニュー）
ローストビーフ（Costcoに売っているレンジで調理するものが簡単で筋がほとんどなくて美味しいですよ）
ほうれん草シーチキンサラダ
ポテトスープ（ジャガ芋大２個輪切り＋水400cc＋チキンコンソメ２個で茹ででミキサーにかけ、牛乳400cc＋塩こしょうで味付けして出来上がり）
辛子明太子・ご飯

（メニュー）
チキンの照り焼きマヨしそ添え（塩こしょうしたチキンを両面焼き砂糖醤油で照り焼きにしてマヨネーズと千切りしたしそを添えて出来上がり！）（お弁当にも美味しいですよ〜）
里芋・人参糸こんにゃくの煮物
豆腐・白ネギのみそ汁
塩昆布・ご飯

（メニュー）
チキンマカロニスパゲテイのトマトクリーム（有頭海老や蟹をにんにくとオリーブ油でじっくり炒めスパゲテイ用のトマトソース＋生クリームのみの味付けのスパゲテイは美味しいですよ〜）
ほうれん草エッグサラダ
かぼちゃスープ（皮なし南瓜1/2＋水400cc＋チキンコンソメ２個で茹でてミキサーにかけ、牛乳400cc＋塩こしょうで味付けして出来上がり）
ご飯

我が家の夕食（１月２１日）

（メニュー）
天婦羅盛り合わせ（冷蔵庫内が少ない時のお助けメニュー）
青梗菜とちりめんじゃこの醤油和え
わかめのみそ汁
ご飯

（メニュー）
鮭のわさび醤油バターソテー（焼き上がった鮭のムニエルにわさび醤油とバターとデイルを添えて）（家族に大人気）
ほうれん草とのりのおひたし
蓮根の素揚げ（家族に人気）
豆腐のみそ汁
栗ごはん（ほっとします）

（メニュー）
手羽先・大根・ゆで卵のオイスターソース・醤油炒め（煮物が中華風に変更しました）
白菜とニラ炒め
麻婆豆腐（炒めた挽肉を冷凍していたのであっという間に出来上がり！）
韓国のり
ご飯

（メニュー）
チーズのせハンバーグ（今回は煮込まず上からソースをかけました。結構こちらの方が人気かも？）
サラダ
豆腐わかめみそ汁
ご飯

（メニュー）
鮭フライ（レモン・粒マスタード・マヨネーズ・デイルを添えて）（家族に大人気）
サラダ・マカロニサラダ（すし酢＋マヨネーズ＋黒こしょう）（子ども達に大人気）
コーンスープ（コーン缶大１缶＋水400cc＋チキンコンソメ2個＋牛乳400cc＋塩こしょう＋パセリ）
ご飯

お誕生日会・おもてなし？料理（１月１０日）

今日はお誕生日会に招かれて子ども達はMy Gymへ

送りはhide-tan迎えは私が行ったのでお誕生日会は見ていないのですが、My Gymのスタッフが子ども達をおもいっきり遊ばせてくれてとっても楽しい時間だった様子

申し訳ないぐらい素敵なお土産をもらった子ども達もちろん大喜びです

Mちゃんありがとう！５歳のお誕生日おめでとう！！

お誕生日会の後・・・
渡米時に大変お世話になったKさんご家族と一緒に食事

作ったメニューは・・・
（スモークサーモンの盛り合わせ）
スモークサーモンをバラ型に盛りつけレモンとデイルの葉で飾り付け

（まぐろとアボカドのタルタル風）
アボカドを角切りにしてレモンと塩こしょうで味付けをしてまぐろの角切りはわさび醤油で味付けし、うずらの卵をポーチドエッグにしてのせデイルで飾り付け

（子ども達用にサーモンとブロッコリーとうずらを串に刺して・・・）

（シェパーズパイ）
マッシュポテトと玉葱・人参・豚挽肉を塩こしょうで炒めたものと層にしてチーズをのせて焼きます

（かぼちゃベーコンクリーム）
かぼちゃの種をくり抜き３分ほどレンジに入れ、炒めた玉葱＋ベーコン＋生クリーム＋コンソメ味塩こしょうをかぼちゃに入れて３分ほどレンジへ（炒めるのが面倒であれば材料をそのままかぼちゃに入れてチンしてもOKです）

（海老のオーブン焼き）
海老に塩・七味・ニンニクパウダーで味付けをして一度オーブンで焼き、とりだしてバターをのせて再び焼いた後、皿に盛りつけてイタリアンパセリとデイルを飾る

（ガーリックトースト）
フランスパンに生ニンニクを刷り込みバターを塗りオーブンで焼く

Kさんから手作りのアップルパイを戴きました
私自身今までアップルパイを焼いたことがなく・・・

早速レシピを聞いたので近々焼いてみたいと思います！と〜っても美味しかったですありがとう

今回おいしいおもてなしの本を参照しました。
美味しく短時間で出来、メニューの組み合わせも載っていておもてなし時にお薦めの一冊です

おいしいおもてなし―気楽に作る (ベターホームの料理の先生おすすめレシピ集) 販売元：ベターホーム出版局 Amazon.co.jpで詳細を確認する

我が家の夕食（１月９日）

（メニュー）
鳥もも肉わさび醤油バター青梗菜添え
筑前煮
寿司太郎ご飯（子どもに人気！）

ここから１月のメニューです

（メニュー）
大トロ・サーモン・いくら丼（我が家は中トロの方が好きみたい・・・）
白みそ雑煮（やはりお正月には食べたいですね〜）
胡麻豆腐

（メニュー）
数の子とカイワレ和え（今年子ども達も良く食べました）
味噌鍋（鍋に豆板醤を入れるのが私は大好き）
納豆
ご飯

（メニュー）
水菜の牛肉漬け焼き（家族に人気！）
山芋海苔わさび醤油和え（口がかゆくなっても子ども達も大好き）
赤飯（栗ごはんと同じように餅米と白米を半分ずつの量を入れると美味しいです）
豆腐のみそ汁

（メニュー）
マーボ春雨の炒め物（春雨に残り野菜を千切りにして炒め醤油のみの味付けでも美味しいですよ〜）
高野豆腐の煮物
山芋納豆（子ども達も大好き）
ご飯

我が家の夕食（１月８日）

（メニュー）
鮭のムニエルわさび醤油バター添え（塩こしょうした鮭をサラダ油で両面焼いて皿に盛り、わさび醤油をムニエルの上にかけてバターとパセリを添えます）とっても簡単で美味しいですよ〜友人から教えてもらったレシピです
パスタサラダ（パスタ・海老・ブロッコリーをピエトロドレッシング＋すし酢＋マヨネーズで和えます）これも友人から教えてもらったレシピです。美味しいです！
コーンスープ
ご飯

（メニュー）
牛肉マカロニのレタス巻き（牛肉は韓国の焼肉のたれで味付けレタスと一緒に食べると美味しいです）
チキンヌードル（缶詰）今日は夕食を作る時間がなく・・・
納豆
ご飯

（メニュー）
かき揚げ（冷蔵庫内の掃除）
水菜の韓国海苔和え（水菜・韓国海苔・味塩・ごま油・好みでニンニクを混ぜ合わせて出来上がり！）
豆腐のみそ汁
わさび昆布
ご飯

（メニュー）
ローストビーフアボカド（ビーフにアボカドを挟んで一緒に食べると美味しいですよ〜）
サラダ
豆腐のみそ汁
ご飯

（メニュー）
生鮭のソテーきのこクリーム（ニンニクを炒めきのこ類を炒め、白ワイン大2と50ccのスープを入れて生クリーム200ccを入れて煮込み塩こしょう＋レモン汁で味付けしたクリームソースをムニエルにかけてねぎを散らして出来上がり！）
じゃがいもといかなごの釘煮炒め
ほうれん草和え
豆腐と麩のすまし汁
ご飯

我が家の夕食（１月７日）

去年の忙しい時期の夕食です彩りが悪いです・・・

（メニュー）
すき焼き風肉豆腐
ほうれん草・じゃこ・おかかの醤油和え
栗ごはん（家族大好き餅米と白米と半分ずつ混ぜると美味しいです）

（メニュー）
豚肉・蓮根のしそニンニク炒め（ニンニクを炒めて豚肉蓮根を入れて炒め塩こしょうの味付けをしてレモン汁＋ちぎったしそを散らして出来上がり）家族に人気メニューです
野菜デイップ（マヨネーズ＋カレー粉で）
青梗菜入りかき玉汁
とろろ納豆・いかなごの釘煮
ご飯

（メニュー）
アジの干物焼き（干物はやはり開いたものが美味しいです）
れんこん炒め・韓国のり
高野豆腐の含め煮
白菜・人参のみそ汁
ご飯

（メニュー）
カレーライス（大人はジャワの中辛・子どもは大抵バーモントの甘口）
サラダ（ほうれん草・マッシュルーム・クルトンをシーザードレッシングで）

（メニュー）
ブリの照り焼き（みりん100cc醤油50ccだし汁or水50cc＋生姜を煮立たせてブリを入れ蓋をしないで照り焼きになるまで焼きます。簡単です！）
キャベツ・シーチキンマヨネーズサラダ
粕汁（家族に人気）
韓国のり・梅干し
ご飯

今日も朝から予定いっぱい！（１２月１６日）

朝からayumiは教会のお友達宅にてプレイデート

私の方も友人宅に誘われ久しぶりに子どもを気にせずランチを戴くことに

大きな生のもみの木も立派！！

友人はと〜ってもお料理好き

特に盛りつけにこだわり普段の夕食も子どもが二人いるのに２時間程かけて作るそうです
すご〜い！！

出て来たメニューをみるとどれも凝ったものばかり・・・主婦の為にここまでしてもらって申し訳ないような・・・

でも、彼女にとってそれが楽しみなようで遠慮なく戴きました

ローストビーフサラダ添えに手作り人参ドレッシングをかけて
椎茸の肉詰め（豚肉・蓮根・海老入り）
マカロニ・海老・ブロッコリーサラダ
鮭のわさび醤油ムニエルのパセリバター添え
サラダにマッシュポテト
海老のトマトクリームスパゲテイ
パン

となんとも豪華なランチ！！！

味付けも美味しかったのでレシピをもらったのですが、酢の代わりにすし酢を使うところがポイントだそうですほ〜っ

デザートは私の焼いたロールケーキと友人のリンゴのクランブルアイスクリーム添え

私はバナナのクランブルをよく作りますが、リンゴや洋梨もと〜っても美味しいですね〜

minoriもランチまで戴いて楽しい時間を過したようです。

お迎えに行ってすぐお友達の誕生日パーテイへ

私はminoriのscienceが終わってから合流

ドライアイスがお気に入りの子ども達
Kちゃんママパパありがとう！！

Kちゃんお誕生日おめでとう！！素敵な一年になりますように・・・

生たまごに挑戦！（１２月１４日）

マルカイ（日本スーパー）がオープニングセールをしているらしく行って来ました！！

日本と同じくらいの値段で買い物が出来、神戸牛や宮崎牛まで並んでいたので嬉しそうに買いました

久しぶりに日本のお肉〜

やはり柔らかくて美味しいですね〜

我が家はすき焼きにしたのですが、今回アメリカで初めて生たまごにもトライ！！

ここには生で食べられる安心な卵はないのでお薦めしません！とお店側に言われたことがあるのですが・・・

このベイエリアにお住まいの日本人の方は結構普通に生で食べておられるようなので、まずどうしても卵かけご飯が食べたくて仕方がなかったhide-tan（我が家の中で一番お腹を壊しやすいのですが・・・）が挑戦

続いて私も挑戦！！久しぶりに満足なすき焼きでした。（これは１５日の夕食）

今日は友人宅にておよばれ

明日は学校がある日なのですが、ついつい遅くまでお邪魔してしまいました

美味しい夕食ごちそうさまでした

お料理の作り方も教えてもらってありがとう！！

ポットラックパーテイ（１２月６日）

朝は日本人の方の為のバイブルスタデイを開き、夕方友人２家族を招いてポットラックパーテイ

と〜っても豪華な夕食となりました。

やはり、日本人のママ達はお料理が上手

皆さんデザートも持って来て下さり、とっても美味しかったんです

ごちそうさまでした！

また、パーテイしましょう

５歳になりました（１２月３日）

今日はayumiのお誕生日です。

去年の誕生日が終わってからすでに楽しみにしていた５歳の誕生日

「私、お父さんとお母さんの子どもでよかった」
「私、と〜っても幸せ〜」「ありがとう」

次から次へとHappyな気持ちを朝からず〜っと喋り続けているayumiでした。

プレスクールではお友達からお祝いをしてもらい・・・

家では大好きな海老フライを食べて・・・

パイオニアクラブでもお友達や先生からお祝いをしてもらいました

帰宅後手作りケーキで再度お祝い

この一年も神様と人から愛されるayumiでありますように・・・

簡単！ケーキ作り！！（１２月２日）

１２月はayumiとminori両方のお誕生月

クリスマス会等で忙しい時期ですが、子ども達のクラスにケーキを持って行くのが何よりも楽しみにしています

去年はよく分からないので、minoriは市販のケーキやクッキー・ヨーグルト・ジュースなどなど沢山持って行きましたが、学校を変わった今年はケーキだけでいいみたい

今年初めてクラスでお祝いをしてもらうayumiはもう嬉しくて嬉しくて・・・

でも市販のケーキは大きすぎたり、小さすぎたりで今年は手作り

といっても、こちらの子ども達は日本のようなケーキの味は好みではないらしく（食べたことがないから美味しいとは思わないのかも）カップケーキの粉で作りました

初めて買ってみたのですが、これが簡単でと〜っても美味しいんです

ブルーベリーの方は卵を入れずに水だけを入れて焼くだけ

チョコチップの方は卵と油と水を入れて混ぜるだけ

な〜んて簡単なんでしょう

でもやはり卵の入ったチョコ入りの方が美味しかったですよ〜

ayumiのクラスへのケーキはこれ！

水曜日の教会でのパイオニアクラブのお友達にも・・・

Michaels でラッピングやクラフト、ケーキのデコレーションなどなど可愛いものが買えますよ〜（Mountain viewのCostco西隣の黄色い建物です）

是非行ってみてくださ〜い！！

我が家の夕食（１１月１９日）

（メニュー）
鮭の生姜醤油漬け焼き
ほうれん草卵炒め
わかめ・きゅうり・しらすの酢の物
さつま芋
豆腐・あげのみそ汁

（メニュー）
ハンバーグ
キャベツ・卵・トマト炒め
クラムチャウダー（Grottoの缶詰即席スープ！）
昆布・ご飯

（メニュー）
豚キャベツの味噌にんにく煮込み
冷や奴
大根・胡瓜・人参・昆布の甘酢漬け
わかめ・豆腐みそ汁
ご飯

（メニュー）
若竹煮（家族の人気メニュー）
うなぎのとろろかけ（子ども達は鰻のたれだけがお気に入り）
もやし・ほうれん草・人参のナムル
豆腐のみそ汁
ご飯

（メニュー）
ハンバーグ
サラダ
かぼちゃのベーコンクリームソース煮（超簡単＆家族に人気メニュー）
ご飯

手巻き寿司パーテイ（１１月１８日）

minoriの登校はバス通学

バス停で一緒になる韓国人のママ達３人からお寿司の作り方を教えてほしいと言われ一緒に作ることに・・・

日本人私一人ではかなり大変なので同じバス停の料理上手な友人にもヘルプにきてもらいました

以前から作り方の本やすし酢を持って行ってあげていたのですが、やはりどうも上手くいかないらしく

お米が違うとお寿司はなかなか上手くいかなかったようですね。

日本人の好むShort Grainを見せるとこんなお米があるの？知らなかったわ！どこに売ってるの？とビックリした様子

同じように主食がお米だけれど・・・

日本人の好きなまぐろですがやはり生では食べられないとのことで具にはうなぎ・海老・サーモン・卵・しそ・胡瓜・貝割れを用意

友人がクルクルと卵焼きを箸で巻いて行く姿に３人のママ達は興味津々

私の料理の作り方はおおざっぱ（それもいいのですが）友人はとてもきめ細やかに丁寧に作るので私も感心！！（来週の月曜日は彼女の手作りランチをいただきます。楽しみ）

料理は性格が出ますね〜（恥）

色々と話が盛り上がり楽しいランチタイムでした

次回は韓国料理で有名なチャプチェ・プルコギ・チヂミを教えてもらうことになりました！やった〜

お好み焼き・トントン焼き（１１月９日）

夕方、２家族が我が家へ来て下さり楽しい時間を過しました

美味しいおかずを持ってきてもらってありがとう

我が家はお好み焼き・とんとん焼きを作りました。

我が家の定番お好み焼きの作り方（今日の料理から）

〜生地を作ります〜
材料（４人分）
薄力粉200g
ベーキングパウダー大１
だし280ml（削り粉やだしの素を入れる方が美味しいです）
長芋小２

ボールに粉＋BPを入れて泡立器で混ぜだしを３回に分けて注ぎダマがなくなるようにまぜ、最後にすりおろした長芋を入れる

〜豚玉の作り方（４人分）〜
豚バラお好みの量
お好み焼き生地（上記参照）400g
キャベツ400g
紅ショウガ
天かす
卵４個
青のり・マヨネーズ・ソース・鰹節・青ネギ

１、ホットプレートを230~240°にセットする

２、小さめのボールにお好み焼き生地100gキャベツ100g紅ショウガ・天かす・卵１個を割り入れる

３、卵黄を崩してから生地と卵で空気とキャベツを包む感じで全体を混ぜ合わせる

４、生地は15cm厚さ1.5mm~2cmを目安に広げ、豚バラ肉を置いて残った生地を薄くぬる

５、ふたをして２分、裏返してふたをして２分、ふたをはずしてそのまま3~4分焼き、再び裏返してふたをはずして3~4分焼く

６、マヨネーズ・ソース・鰹節・青のり・青葱をかけて出来上がり！

（我が家は豚バラをのせた時に納豆とピザ用チーズをのせて焼きます。是非お試しを！！）

〜トントン焼きの作り方〜（Nijiyaでもらったレシピ）
材料（１つ分）
卵２個
長芋50g（適量）
豚バラ肉50g塩こしょう
刻んだ青葱・ソース・マヨネーズ・青のり

１、一口大の豚バラ肉を炒めて塩・胡椒で味付けして取り出す。（油は拭き取る）

２、溶き卵をフライパンに流し入れ、固まり始めたらすりおろした長芋・豚バラ・ネギを入れてオムレツを作る

３、ソース・マヨネーズ・青のりをふってできあがり！

（簡単でとっても美味しいですよ〜我が家は大好きです）

我が家の夕食（１１月６日）

（メニュー）
唐揚げ人気メニュー　我が家は漬け込んだ肉に小麦粉→卵→片栗粉→油の順で揚げています
サラダ
コーンスープ
ご飯

（メニュー）
豆腐バーグ
コールスローサラダ子ども達大好きサラダ
かぼちゃサラダ今回シナモンとアーモンドスライスを入れてみました
豆腐・わかめみそ汁
ご飯・昆布

（メニュー）
豚肉のケッカーソース添え塩こしょうした肉に粉→卵→パン粉をつけてフライパンで焼き、さらにチーズをのせてオーブンで焼き、ケッカーソースをかけて出来上がり！
トマト・キャベツ・ベーコンスープ
ご飯

（メニュー）
焼き肉
卵わかめスープ
ご飯・キムチ

（メニュー）
かぼちゃの肉詰め形は崩れてしまいましたが、大人気でした

コールスルーサラダ
ミネストローネ
ご飯・昆布

我が家の簡単手作りおやつ（１１月５日）

〜りんごとバナナのクランブル〜

材料（４人分）
１こ
２本
薄力粉120g
バター70g
グラニュー糖70g
アーモンドプードル20g
バニラアイスクリーム（市販）適量

１、ボールに薄力粉と薄切りにしたバターを入れ、手でサラサラになるまで混ぜ合わせ、グラニュー糖とアーモンドプードルを混ぜる（ところどころ固まりが残っていてOK!)

２、とは皮をむいて一口大に切る

３、耐熱容器に２を入れて１をのせオーブン180°( 350℉）で３０分焼き、器に取り分けてからアイスクリームをのせて出来上がり！！

（お友達は洋梨で作っていました。簡単で子どものおやつにも、急なお客様にもどうぞ〜）

〜ロールケーキ〜

材料（ロールケーキ１本分orスポンジケーキ一台分）
Softasilk 50g
卵　４個
砂糖　90g
生クリーム＋砂糖＆フルーツ

１、全卵４個と砂糖90gをボールに入れてミキサーで１５分

２、Softasilk90gを入れてさらにミキサーで１〜５分

３、オーブンシートを敷いた鉄板か型に流し入れ、卓上に落として空気を抜く

４、ロールケーキ　焼成180°（350℉)で10~12分
　　スポンジケーキ　焼成180°(355℉)で40分

５、焼き上がったら再び卓上に落として凹みを防ぐ

６、冷めたら生クリームとお好きな果物で巻いたり、デコレーションしたりした後は冷蔵庫へ

〜ごまだんご〜

材料
白玉粉１袋
豆腐１丁
あんこ
ごま
揚げ油

１、ボールに白玉粉と豆腐を入れて混ぜ合わせ白玉団子１個30gを作る

２、白玉団子を丸くぺったんこにして真ん中にあんこ20gをいれて丸める

３、２にごまを全体にまぶして油で揚げて出来上がり
（我が家は黒ごましかなかったのですが、出来れば白ごまをおすすめします）

我が家の夕食（１０月２７日）

（メニュー）
肉じゃが
豆腐サラダ
野菜の甘酢漬け
赤飯・昆布（久しぶりの赤飯！みんな大喜び）

（メニュー）
おろしバーグ（和風でも洋風でも我が家はハンバーグ大好き）
ポテトサラダ
コーンスープ
ご飯

（メニュー）
シェパーズパイ（我が家恒例メニュー）
野菜の甘酢漬け・サラダ
ミネストローネ
ご飯

（メニュー）
鮭の生姜醤油漬け焼き
野菜の浅漬け
里芋の韓国風（久しぶりに韓国風に味付けしてみました）
豆腐サラダ
茶碗蒸し（我が家で人気）
筍とわかめのすまし汁
ご飯

（メニュー）
鮭のクリームソース（我が家で人気！）
かぼちゃサラダ
野菜ステック（マヨネーズとカレー粉のデイップが人気！）
ご飯

我が家の夕食（１０月２４日）

（メニュー）
鮭の生姜醤油漬け（漬け込んでから冷凍保存するととっても美味しいですよ〜）
青梗菜・ちりめんじゃこ醤油和え
里芋・人参の煮物
雑煮？
いかなごの釘煮・ご飯

（メニュー）
トンカツ
胡瓜・わかめ・ちりめんじゃこの酢の物
すくい豆腐
黒豆煮
芋ご飯

プロバンス風じゃがいものチーズ焼き

じゃがいも・トマト・ツナ・玉葱・ゆで卵をのせチーズをかけて焼いたものです

（メニュー）
鮭の生姜焼き
にら玉チーズ焼き子ども達が大好きです。
すくい豆腐
大根の煮物
ご飯・昆布

今日はニラ切りに挑戦！

これかなり楽しかったみたい・・・

（メニュー）
ローストビーフサラダ
ほうれん草・卵・トマトのバター炒め
じゃがいものチーズ焼き子ども人気メニュー
すくい豆腐・水菜のポン酢かけすくい豆腐が手に入るなんて贅沢！
ご飯・キムチ

我が家の夕食・ART（１０月１６日）

（メニュー）
チキンとしいたけの炒めもの韓国の焼き肉のタレを使ってみました。家族に好評でした
ほうれん草のおひたし
胡瓜と梅干しのマヨネーズ和え
じゃがいも・ベーコン・玉葱・いんげんのカレースープコンソメにカレー粉を入れただけですが、ちょっぴり味がいつもと違うかったからか子ども達に人気！
ご飯・キムチ

（メニュー）
豚肉のレタス巻き肉の炒めものはレタスにくるんで食べると美味しい！
ほうれん草のおひたし
ひじきの五目煮
ジャガ芋・玉葱のみそ汁
ご飯・キムチ

（メニュー）
牛肉と椎茸の炒め物
ベーコン・人参・ジャガ芋・玉葱の炒め物
わかめ・揚げのみそ汁
ご飯・いかなごの釘煮

（メニュー）
シェパーズパイ我が家の人気メニュー！コロッケの中身をオーブンで焼いたものです。

サラダ
コーンスープ
ご飯

（メニュー）
ローストビーフちょっぴり焼きすぎてしまいましたやはり固くなってしまいました．．．
キャベツ・胡瓜・シーチキンのマヨーネーズ和えサラダ
シェパーズパイ
わかめ・揚げみそ汁
ご飯・わさび昆布

今日はayumiのARTがあり、蛇と・・・

caterpillarを作りました

お菓子作り（１０月１１日）

連休３日目！

今日はモントレー、明日はサンフランシスコへアクロバット飛行を楽しみにしていたのですが、昨夜から主人が熱＋頭痛＋吐き気でダウン・・・

ayumiも咳があり風邪気味

二人が体調悪くては何処へも行けません

久しぶりに週末家で過すことに・・・

子ども達は久しぶりにクッキー作りを楽しみました

全て子ども達の手作り！

焼き上がりました

大満足

私の方は久しぶりにシュークリームを焼いてみました

ゆっくりと家に居る時間も大事ですね〜

子ども達も私もお菓子作りが出来て大満足でした

懐かしいレシピ・ライブ（１０月４日）

昨日に続いてドイツ菓子シュトロイゼルクーヘンを久しぶりに焼きました。

シュクレ生地の上に煮詰めたリンゴ・スライスしたバナナ・レーズンをのせ、シュトロイゼル（バター・砂糖・粉・コンスターチ・シナモン）をパラパラと振りかけて焼いたお菓子です。

独身時代にパン教室で教えて戴いたレシピが懐かしく焼いてみました。

忘れていたパンやお菓子や料理のレシピ

また焼いてみようかな〜

ロールケーキも焼きました

お客様が来られすっかり写真を忘れていました。最期の一切れです・・・

夜からSan JoseのHP PavilionにてMax Lucadoによるライブへと出掛けました。

本来ならば一人＄３０するチケットですが、昼間クリスチャンブックストアーへ出掛けた主人が無料でもらったそうです。もちろんMax Lucadoが書店にやってくる情報＋英語の讃美歌を買いに出掛けたのですが、思わぬプレゼントに

有名なゴスペルシンガーSandi Patty(She has won five Grammy Awards and 39 Dove Awards.）も来られるとのことで大興奮

なかなかチャンスのないライブ！！HP Pavilionでしかも無料チケット！！

HP Pavilionはやはり大きいですね〜

ライブの迫力が違います。

Sandi Patty他４人のゴスペルシンガーも来られ、生ライブは大いに盛り上がりました

子ども達の知っているWorshipも多くノリノリで歌っていましたよ〜

Max Lucadoもゆっくりとした口調で分かりやすいメッセージを語られ・・・

メッセージ＆音楽を交互に組み合わせたテンポのよい流れ・・・

ライブは１０時まで

さすがに最後はシートで寝てしまっていた子ども達ですが、帰り際こんなに大きな音響の中で寝ていたの〜って周りの方々にビックリされていました

というよりやはり普通は１０時までもあるライブに子どもは連れて行かないのかもしれませんね

デイナーにおよばれ（１０月３日）

教会の友人一家のデイナーに誘われ、出掛けてきました。

久しぶりに失敗のない恒例ケーキを焼く事に・・・

円柱のスポンジ型もいいのですが、我が家はデコレーションしやすいボールを使っています。

お呼ばれ先は中国系アメリカ人宅

料理はアメリカンなのですが、味付けがやはりアジア人好み

あまりにも美味しかったのでレシピを戴きました

果たして同じように作れるのかしら？？

乞うご期待

我が家の夕食（１０月１日）

今日から１０月ですね〜

日本も長袖に衣替えでしょうか？

こちらは紅葉というより茶色くなってどんどん落ち葉が増えてきました

日中はまだまだ半袖でOKなのですが・・・

今日は二人の友人からケーキを戴きました

秋のこの時期手芸やお菓子作り忙しいはずの私なのに、すっかりご無沙汰していることに気付き・・・反省

手作りおやつもここ数ヶ月なかったのでは！？

子ども達は自分達でアイスを作って食べていますが・・・

最近の夕食

（メニュー）
金目鯛の開き
さつま揚げと青梗菜の煮物
短冊山芋
卵豆腐
さつま芋・豚肉・玉葱のみそ汁
ご飯

（メニュー）
ささみフライ・ポテトフライは人気！
サラダ
ミネストローネ野菜がたっぷり摂れるから好き！
ご飯

（メニュー）
牛肉と青梗菜の炒め物
高野豆腐の含め煮
胡瓜・蟹・ちりめん・わかめの酢の物
ジャガ芋・玉葱のみそ汁
ご飯・キムチ

（メニュー）
ミートローフ我が家はソースを混ぜ込んで焼きます。人気メニューです
さつま芋
サラダ
コーンスープ
ご飯

（メニュー）
鮭の生姜醤油漬け焼き家族に好評！
もやし・人参・ピーマンの中華炒め
冷や奴
かぼちゃ丸ごとクリームベーコン家族の人気メニュー
ご飯

我が家の夕食（９月２９日）

（メニュー）
ツナきゅうりしそ巻きとても人気あり！
かぼちゃの煮物
ほうれん草・じゃこ・おかかのおひたし
茶碗蒸し皆大好き！！
豆腐・わかめのみそ汁

（メニュー）
サバのみりん焼き
エリンギといんげんのバター醤油炒め
冷や奴
さつま芋・揚げのみそ汁
ご飯・キムチ

（メニュー）
カレーライス家族に人気！
サラダ

（メニュー）
アボ�